Frittata de sésamo y jengibre con brócoli y gambas
Cook time – 15 min
- Total time
- 35 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 270
- Portions
- 4
Frittata de sésamo y jengibre con brócoli y gambas
Directions
- Combine el brócoli, la cebolla roja, las cebollas verdes, las gambas y el aceite en un bol grande.
- Bata los huevos, las claras de huevo y la harina en otro bol hasta que estén bien mezclados. Verter sobre la mezcla de verduras; mezclar bien y reservar.
- Mezclar la maicena y el zumo de piña en una cacerola pequeña. Añadir el caldo, la salsa de soja, el ajo y el jengibre. Llevar a ebullición a fuego medio, removiendo constantemente. Continuar la cocción de 2 a 3 minutos, hasta que espese. Mantener la salsa caliente.
- Untar una sartén antiadherente grande, apta para el horno, con aceite en aerosol. Calentar la sartén a fuego medio-bajo. Remover el huevo y la mezcla de verduras y verter en la sartén, alisando la mezcla en una capa uniforme. Tape y cocine de 6 a 8 minutos o hasta que los huevos estén cuajados y la parte inferior dorada.
- Ponga la sartén bajo la parrilla unos 2 minutos, hasta que los huevos estén bien cocidos. Suelte la frittata de la sartén con una espátula. Corte la frittata en cuartos. Sírvala con salsa caliente.
Ingredients
- 2 tazas de ramilletes de brécol DOLE, cocidos hasta que estén tiernos
- 1 taza de cebolla roja DOLE picada
- 2-3 cebollas verdes DOLE picadas
- 5 oz. gambas cocidas peladas, cortadas en trozos
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 3 huevos grandes
- 4 claras de huevo grandes
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de zumo de piña DOLE
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado y pelado
.
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 442g |
| Calories | 270 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (6 g) | 9% |
| Saturated Fat (1.5 g) | 8% |
| Polyunsaturated (1.5 g) | |
| Monounsaturated (2 g) | |
| Cholesterol (245 mg) | 82% |
| Sodium (920 mg) | 38% |
| Total Carbohydrate (19 g) | 6% |
| Dietary Fiber (2 g) | 8% |
| Total Sugars (7 g) | |
| Protein (33 g) | |
| Calcium | 10% |
| Chloride | 10% |
| Copper | 10% |
| Folate | 20% |
| Iodine | 70% |
| Iron | 20% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 15% |
| Molybdenum | 15% |
| Niacin | 10% |
| Pantothenic Acid | 15% |
| Phosphorus | 30% |
| Potassium (600 mg) | 17% |
| Riboflavin | 60% |
| Selenium | 90% |
| Vitamin A | 35% |
| Vitamin B12 | 20% |
| Vitamin B6 | 15% |
| Vitamin C | 120% |
| Vitamin D | 10% |
| Vitamin E | 8% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.