Frittata para un rey
Cook time – 15 min
- Total time
- 40 minutes
- Preparation time
- 25 minutes
- Calories
- 200
- Portions
- 4
Directions
- Precalentar el horno a 375°F. Batir las claras, los huevos y la sal en un bol grande.
- Calentar el aceite en una sartén antiadherente grande apta para horno a fuego medio-alto. Añadir la patata y la cebolla; cocinar 8 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadir el pimiento, la col y la coliflor; cocinar 4 minutos, removiendo de vez en cuando. Añade las espinacas y la rúcula; cocina 2 minutos o hasta que se marchiten, removiendo de vez en cuando. Retire del fuego.
- Agregue la mezcla de huevo a la sartén; hornee 25 minutos o hasta que el centro esté firme y la temperatura interna alcance 160°F. Dejar reposar 5 minutos; cortar en 4 rebanadas.
Ingredients
- 10 claras de huevo grandes
- 4 huevos grandes
- ¾ cucharadita de sal kosher
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 Boniato DOLE®, pelado y cortado en dados
- ½ taza de Cebolla Amarilla DOLE® picada
- 1 pimiento rojo pequeño picado
- 1 taza de col lombarda rallada DOLE®
- ½ taza de ramilletes de Coliflor DOLE®
- 2 tazas DOLE® Espinacas, recortadas
- 1 taza DOLE® Rúcula
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Alérgenos: Huevos
Datos nutricionales
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 slice |
| Calories | 200 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (9 g) | 11% |
| Saturated Fat (2 g) | 11% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (5 g) | |
| Cholesterol (187 mg) | 62% |
| Sodium (588 mg) | 26% |
| Total Carbohydrate (13 g) | 5% |
| Dietary Fiber (3 g) | 9% |
| Total Sugars (5 g) | |
| Protein (17 g) | |
| Calcium | 6% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 15% |
| Phosphorus | 10% |
| Potassium (449 mg) | 10% |
| Thiamin | 8% |
| Vitamin A | 50% |
| Vitamin B6 | 15% |
| Vitamin C | 70% |
| Vitamin E | 15% |