Galletas Chipmunk con nueces
- Total time
- 35 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 98
- Portions
- 18
Directions
1. Precalentar el horno a 350 °F; forrar 2 moldes para hornear con borde con papel pergamino. Revuelva la harina de linaza y 3 cucharadas de agua en un tazón pequeño; deje reposar 5 minutos.
2. Bate la harina, el bicarbonato y la sal en un bol mediano. Machaque los plátanos con el dorso de un tenedor en un bol grande; añada el extracto de vainilla y la mezcla de linaza. Incorporar la mezcla de harina, las pepitas de chocolate, los anacardos y las almendras. Usando 2 cucharas pequeñas, deje caer 1 cucharada redondeada de masa, a 2 pulgadas de distancia, en los moldes preparados; presione suavemente hasta obtener un grosor de ½ pulgada.
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3. Hornear las galletas 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, girando los moldes una vez a mitad del horneado; enfriar en los moldes 5 minutos, luego transferir a una rejilla para enfriar completamente. Rinde 18 galletas.
Ingredients
- 1 cucharada de harina de linaza
- 1 taza de harina de almendra
- ½ cucharadita de bicarbonato sódico
- ⅛ cucharadita de sal marina fina
- 2 plátanos DOLE® muy maduros, pelados
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de pepitas de chocolate negro vegano sin gluten
- ¼ taza de anacardos tostados y sin sal picados
- ¼ taza de almendras laminadas
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Datos nutricionales
| 1 Serving Per Container | |
| Serving Size | Cookie |
| Calories | 98 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (7 g) | 8% |
| Saturated Fat (2 g) | 9% |
| Monounsaturated (1 g) | |
| Sodium (52 mg) | 2% |
| Total Carbohydrate (10 g) | 3% |
| Dietary Fiber (2 g) | 7% |
| Total Sugars (4 g) | |
| Included Added Sugars (2 g) | |
| Protein (3 g) | 6% |
| Calcium (2 mg) | |
| Iron (8 mg) | |
| Magnesium (10 mg) | |
| Manganese (4 mg) | |
| Phosphorus (2 mg) | |
| Potassium (106 mg) | 2% |
| Vitamin B6 (2 mg) | |
| Vitamin C (2 mg) | |
| Vitamin E (8 mg) | |