Biscuits aux noix et aux tamias
- Durée totale
- 35 minutes
- Temps de préparation
- 15 minutes
- Calories
- 98
- Portions
- 18
Directives
1. Préchauffer le four à 350°F ; tapisser 2 moules à pâtisserie à rebord de papier parchemin. Mélanger la farine de lin et 3 cuillères à soupe d'eau dans un petit bol ; laisser reposer 5 minutes.
2. Fouetter la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. Dans un grand bol, écraser les bananes avec le dos d'une fourchette ; incorporer l'extrait de vanille et le mélange de graines de lin. Incorporer le mélange de farine ; incorporer les pépites de chocolat, les noix de cajou et les amandes. À l'aide de deux petites cuillères, déposer 1 cuillère à soupe arrondie de pâte, à 2 pouces d'intervalle, sur les moules préparés ; presser doucement pour obtenir une épaisseur de ½ pouce.
3. Cuireles biscuits 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en tournant les moules une fois à mi-cuisson ; laisser refroidir sur les moules 5 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement. Donne 18 biscuits.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de farine de lin
- 1 tasse de farine d'amandes
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ⅛ cuillère à café de sel marin fin
- 2 bananes DOLE® très mûres, pelées
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- ½ tasse de pépites de chocolat noir végétalien sans gluten
- ¼ tasse de noix de cajou hachées, rôties et non salées
- ¼ tasse d'amandes tranchées
Valeurs nutritives
| 1 Portion par contenant | |
| Portion | Cookie |
| Calories | 98 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (7 g) | 8% |
| Gras saturés (2 g) | 9% |
| Monounsaturated (1 g) | |
| Sodium (52 mg) | 2% |
| Glucides totaux (10 g) | 3% |
| Fibres alimentaires (2 g) | 7% |
| Sucres totaux (4 g) | |
| Sucres ajoutés inclus (2 g) | |
| Protéine (3 g) | 6% |
| Calcium (2 mg) | |
| Fer (8 mg) | |
| Magnésium (10 mg) | |
| Manganèse (4 mg) | |
| Phosphore (2 mg) | |
| Potassium (106 mg) | 2% |
| Vitamine B6 (2 mg) | |
| Vitamine C (2 mg) | |
| Vitamin E (8 mg) | |