Gofres de pan de plátano con sirope de arándanos
- Total time
- 53 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 520
- Portions
- 6
Directions
1. Calentar los arándanos y ½ taza de sirope a fuego lento en una sartén grande a fuego medio; reducir el fuego a bajo y cocinar 15 minutos o hasta que espese y se reduzca a la mitad. Rinde aproximadamente 1 taza.
2. Machacar 2 plátanos sin cortar con un tenedor en un bol grande; batir la leche de soja, el vinagre, las semillas de lino, el aceite y el ¼ de taza de sirope restante hasta obtener una mezcla homogénea. Bata la harina, la maicena, la especia para tarta de manzana, la levadura en polvo y la sal hasta que se mezclen. Rinde aproximadamente 4 tazas.
3. Precalienta la gofrera belga de 7 pulgadas; rocía ambos lados con spray antiadherente.
4. Extiende aproximadamente 2/3 de taza de masa en la gofrera; coloca 2 trozos de plátano sobre la masa, 1 a cada lado de la gofrera. Extender otros 2/3 de taza de masa sobre los plátanos; cerrar la plancha y cocinar 6 minutos o hasta que estén dorados. Retire los gofres y córtelos en cuartos; inserte palitos de madera para manualidades en los cuartos de gofre. Repita con los plátanos restantes y la masa para hacer 2 gofres/8 gofres más. Rinde 12 waffles pops.
5. Sirve los waffle pops con sirope de arándanos.
Ingredients
- 2 tazas de arándanos DOLE®
- ¾ taza de sirope de arce
- 3½ plátanos DOLE® grandes y maduros, pelados, 1 partido por la mitad longitudinalmente, luego transversalmente, ½ partido por la mitad longitudinalmente
- 1 taza de leche de soja sin azúcar
- ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
- ¼ taza de semillas de lino molidas
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1½ tazas de harina blanca integral
- 1 taza de maicena
- 2 cucharaditas de especias para tarta de manzana
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal marina
- Aerosol antiadherente para cocinar vegano
- 12 palitos de madera para manualidades
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Datos nutricionales
| 6 Serving Per Container | |
| Serving Size | 2 Waffle Pops |
| Calories | 520 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (14 g) | 18% |
| Saturated Fat (2 g) | 8% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (7 g) | |
| Sodium (389 mg) | 17% |
| Total Carbohydrate (97 g) | 35% |
| Dietary Fiber (8 g) | 28% |
| Total Sugars (42 g) | |
| Included Added Sugars (26 g) | |
| Protein (8 g) | 15% |
| Calcium | 15% |
| Iron | 15% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 80% |
| Phosphorus | 8% |
| Potassium (598 mg) | 13% |
| Thiamin | 30% |
| Vitamin B6 | 20% |
| Vitamin C | 15% |
| Vitamin E | 10% |