Hachís de boniato y espinacas a las hierbas
Cook time – 7 min
- Total time
- 42 minutes
- Preparation time
- 35 minutes
- Calories
- 260
- Portions
- 4
Directions
- Precalentar el horno a 400°F.
- Precalentar el horno a 400°F.
- Precalentar el horno a 400°F.
- Calentar agua hasta hervir en una cacerola mediana, agregar las batatas, cocinar 5 minutos o hasta que las batatas estén tiernas. Escurrir; reservar.
- Calentar las patatas dulces.
- Calentar el aceite en una sartén grande apta para horno a fuego medio, añadir la cebolla y las coles de Bruselas, cocinar durante 6 minutos, removiendo, o hasta que la cebolla esté tierna. Incorpore las espinacas y las manzanas, cocine de 3 a 4 minutos más.
- Las espinacas y las manzanas.
- Revuelva las batatas, el romero y el tomillo. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
- Los boniatos, el romero y el tomillo.
- Hornee de 6 a 7 minutos o hasta que los boniatos estén tiernos.
Versión huevo: Antes de colocar la sartén en el horno, crea 4 aberturas en la mezcla de batata y rompe un huevo en cada una. Coloque la sartén en el horno, hornee de 6 a 7 minutos o hasta que los huevos estén cocidos y los boniatos estén tiernos.
Versión con huevo.
Ingredients
- 2 tazas de Boniatos DOLE® pelados y cortados en dados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de Cebolla DOLE® cortada en dados
- 1 taza de Coles de Bruselas DOLE®, cortadas por la mitad
- 2 tazas de Espinacas DOLE®
- 1 taza de Manzanas DOLE®, cortadas en dados
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- 4 huevos, opcional
.
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 267g |
| Calories | 260 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (12 g) | 15% |
| Saturated Fat (2.5 g) | 13% |
| Polyunsaturated (1.5 g) | |
| Monounsaturated (7 g) | |
| Cholesterol (185 mg) | 62% |
| Sodium (105 mg) | 5% |
| Total Carbohydrate (32 g) | 12% |
| Dietary Fiber (4 g) | 14% |
| Total Sugars (11 g) | |
| Protein (9 g) | |
| Biotin | 40% |
| Calcium | 8% |
| Chloride | 4% |
| Copper | 10% |
| Folate | 10% |
| Iodine | 20% |
| Iron | 15% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 15% |
| Molybdenum | 25% |
| Niacin | 15% |
| Pantothenic Acid | 20% |
| Phosphorus | 10% |
| Potassium (249 mg) | 6% |
| Riboflavin | 25% |
| Selenium | 30% |
| Thiamin | 8% |
| Vitamin A | 70% |
| Vitamin B12 | 15% |
| Vitamin B6 | 10% |
| Vitamin C | 50% |
| Vitamin D | 6% |
| Vitamin E | 15% |
| Vitamin K | 150% |