Ensalada de pollo hawaiana
- Total time
- 25 minutes
- Preparation time
- 10 minutes
- Calories
- 370
- Portions
- 2
Empiece en la costa continental del Pacífico y viaje hacia el oeste, a las islas hawaianas, y encontrará los sabores de esta sofisticada ensalada para dos. Una crujiente ensalada romana con tomate, pimiento y cebolla roja, además de un dorado y dulce toque polinesio de piña. Sin embargo, el aliño tibio de hierbas y los cremosos trozos de queso de cabra te transportan a los exuberantes valles y viñedos de California. ¿Quién iba a decir que una ensalada podría ser una alternativa más barata (y sabrosa) a un viaje a través del Pacífico?
Directions
- Sazone el pollo con sal y pimienta, al gusto. Asar el pollo a la parrilla o a la plancha de 10 a 12 minutos dándole la vuelta una vez o hasta que ya no esté rosado en el centro. Déjelo enfriar un poco y córtelo en tiras finas.
- Combine la lechuga romana, los tomates, el pimiento, la cebolla roja y 1/4 de taza de aderezo tibio de hierbas en un bol grande; mezcle bien.
- Distribuya la mezcla de ensalada en un bol grande.
- Distribuya la mezcla de ensalada en 2 platos grandes. Cubra cada uno con pollo cocido en rodajas, trozos de piña, queso de cabra y el aderezo restante al gusto. Refrigere el aderezo sobrante.
- Prepare la ensalada.
Aderezo caliente de hierbas: Combinar 1/2 taza de caldo de pollo, 1/4 de taza de aceite vegetal, 1/4 de taza de vinagre de vino blanco, 1/2 cucharada de perejil fresco picado, 1 cucharadita de mostaza estilo Dijon, 1/2 cucharadita de hojas de orégano seco, machacadas, 1/2 cucharadita de hojas de albahaca seca, machacadas, sal marina y pimienta negra molida, al gusto en una cacerola pequeña, llevar a ebullición. Hervir de 1 a 2 minutos; retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos para mezclar los sabores. Batir bien para combinar. Rinde aproximadamente 3/4 de taza.
Ingredients
- 2 pechugas de pollo pequeñas deshuesadas y sin piel (¼ de libra cada una)
- Sal y pimienta negra molida, al gusto
- 1 gramo [9 oz.] de DOLE® Classic Romaine
- 2 tomates ciruela, cortados en rodajas transversales
- ¼ tazas de pimiento rojo en tiras
- ¼ tazas de cebolla roja DOLE® en rodajas finas
- Receta de aliño de hierbas templado a continuación
- ½ tazas de piña fresca DOLE® Tropical Gold® cortada en trozos
- 2 cucharadas de queso de cabra desmenuzado
.
Datos nutricionales
| 2 Serving Per Container | |
| Serving Size | 420g |
| Calories | 370 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (17 g) | 26% |
| Saturated Fat (4 g) | 20% |
| Polyunsaturated (7 g) | |
| Monounsaturated (4 g) | |
| Cholesterol (105 mg) | 35% |
| Sodium (170 mg) | 7% |
| Total Carbohydrate (15 g) | 5% |
| Dietary Fiber (4 g) | 16% |
| Total Sugars (9 g) | |
| Protein (40 g) | |
| Calcium | 15% |
| Folate | 50% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 45% |
| Manganese | 35% |
| Niacin | 90% |
| Riboflavin | 20% |
| Selenium | 45% |
| Thiamin | 15% |
| Vitamin A | 240% |
| Vitamin B6 | 45% |
| Vitamin C | 80% |
| Vitamin E | 10% |
| Vitamin K | 200% |
| Zinc | 10% |