Directions

  1. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto 2 minutos o hasta que el aceite chisporrotee rápidamente al añadir un plátano; por tandas, si es necesario, añadir con cuidado los plátanos y cocinar 4 minutos o hasta que empiecen a dorarse, dándoles la vuelta una vez. Reducir el fuego a medio-bajo; cocinar 5 minutos o hasta que el interior esté tierno y el exterior dorado, dándoles la vuelta de vez en cuando. Transferir a un plato forrado con toalla de papel; espolvorear con sal. Rinde unos 16 maduros.

Tips & Tricks

Sirve los maduros con huevos fritos o revueltos para desayunar, o con pollo asado y frijoles negros refritos para cenar.

Para una versión más dulce, espolvorea los maduros con azúcar en lugar de sal.