Pan de soda de grosella y plátano con semillas de alcaravea
Cook time – 42 min
- Total time
- 62 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 217
- Portions
- 16
Directions
- Precaliente el horno a 375 °F. Forrar un molde para hornear con borde con papel de pergamino.
- Precalentar el horno a 375 °F.
- Bata las harinas, las grosellas, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal en un bol grande; corte la mantequilla para untar con un cortapastas. Batir los huevos, los plátanos y 1 taza de suero de leche en un bol mediano; añadir a la mezcla de harina y remover hasta que se mezclen.
- Forme la masa en una ronda de 9 pulgadas en el molde preparado; cepille con ¼ taza de suero de leche restante y espolvoree con semillas de alcaravea.
- Hornee 42 minutos o hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro salga limpio; deje enfriar en el molde 10 minutos, luego transfiera a una rejilla para enfriar completamente. Cortar el pan en 16 cuñas.
- Cortar el pan en 16 cuñas.
Tips & Tricks
Se puede sustituir toda o parte de la harina sin gluten de esta receta por harina integral o harina integral.
Se puede sustituir toda o parte de la harina integral de esta receta por harina sin gluten.
Ingredients
- 2 tazas de harina para todo uso más harina adicional para espolvorear
- 1 ½ tazas de harina integral
- 1 taza de grosellas secas
- 1/3 taza de azúcar granulado
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de sal
- ½ taza de mantequilla natural para untar con aceite de oliva
- 2 huevos grandes
- 2 plátanos DOLE® maduros, pelados y machacados
- 1 ¼ tazas de suero de leche bajo en grasa
- 1 cucharadita de semillas de comino
.
Alérgenos: Leche y otros lácteos, huevos, trigo.
Datos nutricionales
| 16 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 wedge |
| Calories | 217 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (7 g) | 9% |
| Saturated Fat (2 g) | 11% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (4 g) | |
| Cholesterol (24 mg) | 8% |
| Sodium (391 mg) | 17% |
| Total Carbohydrate (35 g) | 13% |
| Dietary Fiber (3 g) | 9% |
| Total Sugars (13 g) | |
| Protein (5 g) | |
| Calcium | 6% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 6% |
| Manganese | 25% |
| Phosphorus | 8% |
| Potassium (224 mg) | 6% |
| Thiamin | 15% |
| Vitamin A | 2% |
| Vitamin B6 | 8% |
| Vitamin C | 2% |
| Vitamin E | 2% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.