Panna Cotta de plátano y calabaza
Cook time – 20 min
- Total time
- 20 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 140
- Portions
- 8
Directions
- Espolvoree la gelatina sobre el agua, en un bol pequeño y déjela reposar durante 5 minutos para que se ablande.
- Romper 3 plátanos en varios trozos y combinar con la leche de coco en el procesador de alimentos o licuadora. Tapar; batir hasta que quede suave. Añadir el puré de calabaza, el sirope de arce y la especia de pastel de calabaza y mezclar. Transfiera la mezcla a una cacerola y caliéntela, pero sin que llegue a hervir.
- Mezcle 1/2 taza de leche caliente.
- Revuelva 1/2 taza de la mezcla de plátano caliente en la gelatina, hasta que se disuelva por completo. Vierta la mezcla en la cacerola y bata hasta que esté bien mezclado.
- Distribuya el plátano en la gelatina.
- Divida la mezcla de plátano uniformemente entre 8 vasos de servir (aproximadamente 1/2 taza). Refrigere durante 4 horas o toda la noche.
- Sirva con bayas variadas y las rodajas de plátano restantes.
Consejo para desmoldar: Si decide desmoldar la panna cotta, rocíe ligeramente ramequines o tazas de 6 onzas con aerosol para cocinar. Limpie suavemente el spray alrededor del interior del ramekin. Rellene las tazas con aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de plátano y calabaza y refrigérelas toda la noche. Cuanto más tiempo refrigere las panna cottas, más firmes quedarán.
Para desmoldar, pase la punta del cuchillo entre el lateral de la taza y la panna cotta. Dé la vuelta a la copa y deje que la panna cotta se deslice sobre el plato de servir. Adorne con bayas antes de servir.
Ingredients
- 3 cucharaditas de gelatina sin sabor
- 1/3 de taza de agua fría
- 3 1/2 plátanos DOLE® maduros, divididos
- 1 lata (13.5 oz.) de leche de coco light
- 1 taza de puré de calabaza
- 2 cucharadas de sirope de arce
- 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 3 tazas de fresas, moras y frambuesas variadas DOLE
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 267g |
| Calories | 140 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (4 g) | 6% |
| Saturated Fat (3 g) | 15% |
| Sodium (15 mg) | 1% |
| Total Carbohydrate (25 g) | 8% |
| Dietary Fiber (5 g) | 20% |
| Total Sugars (13 g) | |
| Protein (2 g) | |
| Calcium | 4% |
| Iron | 6% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 35% |
| Potassium (390 mg) | 11% |
| Vitamin A | 170% |
| Vitamin B6 | 10% |
| Vitamin C | 40% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.