Pollo con salsa de mostaza y piña
Cook time – 20 min
- Total time
- 55 minutes
- Preparation time
- 35 minutes
- Calories
- 330
- Portions
- 4
Directions
- Cocine el pimiento y los puerros en aceite caliente, en una sartén grande durante 3 minutos. Retirar de la sartén.
- Agregar el pollo a la sartén, cocinar hasta que se dore por todos los lados. Incorpore las verduras cocidas, los trozos de piña y 1/4 de taza de agua. Caliente hasta que hierva. Reduzca el fuego y cocine 15 minutos más o hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro. Retire el pollo y las verduras a un plato.
- Reserve 3 cucharadas de jugos en la sartén; deseche los jugos restantes.
- Revuelva la leche de almendras, la mayonesa, la maicena, la mostaza y el estragón en la sartén. Cocine a fuego medio sin dejar de remover, hasta que hierva. Reduzca el fuego; cocine 2 minutos más o hasta que espese. Vierta la salsa sobre
Ingredients
- 1 pimiento rojo DOLE®, cortado en tiras
- 2 puerros, cortados en rodajas finas (sólo la parte blanca)
- 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
- 4 mitades de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1.25 libras)
- 2 tazas de piña DOLE cortada en trozos
- 3/4 de taza de leche de almendras sin azúcar
- 2 cucharadas de mayonesa ligera
- 1 cucharadita de maicena
- 2 a 3 cucharaditas de mostaza estilo Dijon
- 2 cucharaditas de estragón fresco picado
.
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 313g |
| Calories | 330 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (13 g) | 20% |
| Saturated Fat (2.5 g) | 13% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (7 g) | |
| Cholesterol (80 mg) | 27% |
| Sodium (250 mg) | 11% |
| Total Carbohydrate (22 g) | 7% |
| Dietary Fiber (3 g) | 12% |
| Total Sugars (11 g) | |
| Protein (30 g) | |
| Calcium | 10% |
| Copper | 10% |
| Folate | 15% |
| Iron | 15% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 50% |
| Niacin | 70% |
| Pantothenic Acid | 10% |
| Phosphorus | 25% |
| Potassium (540 mg) | 15% |
| Riboflavin | 10% |
| Selenium | 35% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 40% |
| Vitamin B6 | 45% |
| Vitamin C | 140% |
| Vitamin D | 6% |
| Vitamin E | 20% |
| Vitamin K | 35% |