Pizza paleo con superalimentos Serengeti
Cook time – 35 min
- Total time
- 110 minutes
- Preparation time
- 75 minutes
- Calories
- 400
- Portions
- 4
Directions
- Ajuste 2 rejillas del horno a la posición superior e inferior; precaliente el horno a 450°F. Forre 2 bandejas para hornear con borde con papel pergamino. Envolver las batatas en papel de aluminio; hornear 1 hora o hasta que estén muy tiernas. Dejar enfriar un poco, pelar y triturar en un bol grande. Batir las patatas con la batidora a velocidad media-alta durante 1 minuto o hasta que estén suaves. Añadir el huevo, la harina, el arrurruz y la sal; batir 1 minuto o hasta que quede suave. Se hacen unas 4 tazas.
- Derramar 2 cucharadas (1 taza) de masa de patata, con una separación de 6 pulgadas, en cada molde preparado; formar con cada una un círculo de ¼ de pulgada de grosor. Hornee durante 20 minutos o hasta que esté cuajado, girando los moldes entre las rejillas después de 10 minutos.
- Unte las cortezas con salsa; cubra con champiñones, espárragos, garbanzos y nueces. Hornee las pizzas 15 minutos o hasta que los fondos estén dorados y las verduras estén tiernas.
Consejo del chefPara una opción no paleo, espolvoree ¼ de taza de queso feta sin grasa sobre las pizzas.
Ingredients
- 2 batatas medianas DOLE®
- 1 huevo grande
- 1 taza de harina de almendras
- ¼ taza arrurruz
- ¼ cucharadita sal
- ½ taza de salsa harissa suave
- ½ paquete (8 onzas) de champiñones DOLE®, cortados en rodajas finas
- 1 manojo DOLE® Espárragos, cortados finos al bies
- ½ taza de garbanzos bajos en sodio escurridos y enjuagados
- 2 cucharadas de nueces picadas
.
.
Alérgenos: Huevos, Frutos secos.
Datos nutricionales
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 pizza |
| Calories | 400 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (18 g) | 23% |
| Saturated Fat (2 g) | 9% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (1 g) | |
| Cholesterol (47 mg) | 16% |
| Sodium (376 mg) | 16% |
| Total Carbohydrate (50 g) | 18% |
| Dietary Fiber (11 g) | 38% |
| Total Sugars (15 g) | |
| Protein (13 g) | |
| Calcium | 10% |
| Iron | 25% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 40% |
| Phosphorus | 15% |
| Potassium (810 mg) | 17% |
| Thiamin | 20% |
| Vitamin A | 150% |
| Vitamin B6 | 30% |
| Vitamin C | 30% |
| Vitamin E | 15% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.