Famosa tortilla de pisto Remy
Cook time – 15 min
- Total time
- 25 minutes
- Preparation time
- 10 minutes
- Calories
- 190
- Portions
- 4
Directions
- Bata las claras de huevo, los huevos, la sal y la pimienta en un bol grande. Rinde unas 2 tazas.
- Calentar el pisto en una cacerola pequeña a fuego medio 3 minutos o hasta que esté bien caliente.
- Calentar el pisto en una cacerola pequeña a fuego medio 3 minutos o hasta que esté bien caliente, removiendo de vez en cuando.
- Calentar una sartén pequeña antiadherente a fuego medio; rociar con spray antiadherente para cocinar. Añadir ½ taza de la mezcla de huevo; cocinar 1 minuto o hasta que los huevos empiecen a cuajar. Levante los bordes de la tortilla con una espátula de goma mientras se cocina, permitiendo que los huevos no cocidos corran por debajo; cocine 2 minutos o hasta que los huevos estén cuajados. Añade ½ taza de pisto y 1 cucharada de queso en el centro de la tortilla; dobla 1 lado de la tortilla hacia el centro sobre el pisto, luego inclina la sartén para enrollar la tortilla, con la costura hacia abajo, sobre el plato. Repita la operación 3 veces con el spray antiadherente y el resto de la mezcla de huevo, pisto y queso para hacer 3 tortillas más. Rinde 4 tortillas.
- Sirva las tortillas adornadas con cebollino.
Tips & Tricks
Una sartén antiadherente de calidad es la herramienta más importante para hacer una tortilla estupenda. Cuando cocine con una sartén antiadherente, asegúrese de utilizar únicamente una espátula de goma o una cuchara de madera y límpiela siempre con una esponja o papel de cocina.
Ingredients
- 6 claras de huevo grandes
- 5 huevos grandes
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ cucharadita pimienta blanca
- 2 tazas de pisto (de la receta de Pisto rústico)
- Aerosol antiadherente para cocinar sin gluten
- ¼ taza de queso feta sin grasa
- 2 cucharaditas de cebollino fresco picado
.
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Alérgenos: Leche y otros lácteos, huevos.
Datos nutricionales
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 omelet |
| Calories | 190 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (10 g) | 13% |
| Saturated Fat (2 g) | 11% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (4 g) | |
| Cholesterol (234 mg) | 78% |
| Sodium (591 mg) | 26% |
| Total Carbohydrate (9 g) | 3% |
| Dietary Fiber (2 g) | 8% |
| Total Sugars (4 g) | |
| Protein (16 g) | |
| Calcium | 6% |
| Iron | 8% |
| Magnesium | 6% |
| Manganese | 6% |
| Phosphorus | 10% |
| Potassium (294 mg) | 6% |
| Thiamin | 8% |
| Vitamin A | 15% |
| Vitamin B6 | 10% |
| Vitamin C | 40% |
| Vitamin E | 8% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.