Omelette à la ratatouille Famous Remy
Temps de cuisson – 15 min
- Durée totale
- 25 minutes
- Temps de préparation
- 10 minutes
- Calories
- 190
- Portions
- 4
Directives
- Mélanger les blancs d'œufs, les œufs, le sel et le poivre dans un grand bol. Donne environ 2 tasses.
- Dans une petite casserole, chauffer la ratatouille à feu moyen pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, en remuant de temps en temps.
- Chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen ; vaporiser d'un enduit végétal antiadhésif. Ajouter ½ tasse de mélange d'œufs ; cuire 1 minute ou jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre. Soulever les bords de l'omelette avec une spatule en caoutchouc pendant la cuisson, permettant aux œufs non cuits de couler en dessous ; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris. Ajouter ½ tasse de ratatouille et 1 cuillère à soupe de fromage au centre de l'omelette ; plier 1 côté de l'omelette vers le centre sur la ratatouille, puis incliner la poêle pour rouler l'omelette, côté joint vers le bas, sur une assiette. Répéter 3 fois avec l'aérosol de cuisson antiadhésif, le reste du mélange d'oeufs, la ratatouille et le fromage pour faire 3 omelettes additionnelles. Donne 4 omelettes.
- Servez les omelettes garnies de ciboulette.
Tips & Tricks
Une poêle antiadhésive de qualité est l'outil le plus important pour préparer une bonne omelette. Lorsque vous cuisinez avec une poêle antiadhésive, veillez à n'utiliser qu'une spatule en caoutchouc ou une cuillère en bois et à toujours la nettoyer à l'aide d'une éponge ou d'une serviette en papier.
Ingrédients
- 6 gros blancs d'œufs
- 5 gros œufs
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre blanc
- 2 tasses de ratatouille (de Rustic Ratatouille recette)
- Aérosol de cuisson antiadhésif sans gluten
- ¼ tasse de fromage feta sans gras
- 2 c. à thé de ciboulette fraîche hachée
Allergènes : Lait et autres produits laitiers, Oeufs
Valeurs nutritives
| 4 Portion par contenant | |
| Portion | 1 omelet |
| Calories | 190 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (10 g) | 13% |
| Gras saturés (2 g) | 11% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (4 g) | |
| Cholesterol (234 mg) | 78% |
| Sodium (591 mg) | 26% |
| Glucides totaux (9 g) | 3% |
| Fibres alimentaires (2 g) | 8% |
| Sucres totaux (4 g) | |
| Protéine (16 g) | |
| Calcium | 6% |
| Fer | 8% |
| Magnésium | 6% |
| Manganèse | 6% |
| Phosphore | 10% |
| Potassium (294 mg) | 6% |
| Thiamine | 8% |
| Vitamine A | 15% |
| Vitamine B6 | 10% |
| Vitamine C | 40% |
| Vitamin E | 8% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.