Omelette à la ratatouille Famous Remy
Cook time – 15 min
- Total time
- 25 minutes
- Preparation time
- 10 minutes
- Calories
- 190
- Portions
- 4
Directions
- Mélanger les blancs d'œufs, les œufs, le sel et le poivre dans un grand bol. Donne environ 2 tasses.
- Dans une petite casserole, chauffer la ratatouille à feu moyen pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, en remuant de temps en temps.
- Chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen ; vaporiser d'un enduit végétal antiadhésif. Ajouter ½ tasse de mélange d'œufs ; cuire 1 minute ou jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre. Soulever les bords de l'omelette avec une spatule en caoutchouc pendant la cuisson, permettant aux œufs non cuits de couler en dessous ; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris. Ajouter ½ tasse de ratatouille et 1 cuillère à soupe de fromage au centre de l'omelette ; plier 1 côté de l'omelette vers le centre sur la ratatouille, puis incliner la poêle pour rouler l'omelette, côté joint vers le bas, sur une assiette. Répéter 3 fois avec l'aérosol de cuisson antiadhésif, le reste du mélange d'oeufs, la ratatouille et le fromage pour faire 3 omelettes additionnelles. Donne 4 omelettes.
- Servez les omelettes garnies de ciboulette.
Tips & Tricks
Une poêle antiadhésive de qualité est l'outil le plus important pour préparer une bonne omelette. Lorsque vous cuisinez avec une poêle antiadhésive, veillez à n'utiliser qu'une spatule en caoutchouc ou une cuillère en bois et à toujours la nettoyer à l'aide d'une éponge ou d'une serviette en papier.
Ingredients
- 6 gros blancs d'œufs
- 5 gros œufs
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre blanc
- 2 tasses de ratatouille (de Rustic Ratatouille recette)
- Aérosol de cuisson antiadhésif sans gluten
- ¼ tasse de fromage feta sans gras
- 2 c. à thé de ciboulette fraîche hachée
Allergènes : Lait et autres produits laitiers, Oeufs
Valeurs nutritives
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 omelet |
| Calories | 190 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (10 g) | 13% |
| Saturated Fat (2 g) | 11% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (4 g) | |
| Cholesterol (234 mg) | 78% |
| Sodium (591 mg) | 26% |
| Total Carbohydrate (9 g) | 3% |
| Dietary Fiber (2 g) | 8% |
| Total Sugars (4 g) | |
| Protein (16 g) | |
| Calcium | 6% |
| Iron | 8% |
| Magnesium | 6% |
| Manganese | 6% |
| Phosphorus | 10% |
| Potassium (294 mg) | 6% |
| Thiamin | 8% |
| Vitamin A | 15% |
| Vitamin B6 | 10% |
| Vitamin C | 40% |
| Vitamin E | 8% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.