Tostados de pavo con aliño de chile y arándanos
Cook time – 5 min
- Total time
- 35 minutes
- Preparation time
- 30 minutes
- Calories
- 230
- Portions
- 8
Directions
- Calienta el aceite de oliva en un sartén y saltea el chile poblano con el ajo durante 2 minutos. Agregue el pavo, las cebollas verdes y continúe cocinando durante unos 3 minutos. Agregue los frijoles negros y el aderezo de chile con arándanos, revolviendo para mezclar. Una vez caliente, retirar del fuego y reservar.
- Mezcla la ensalada con las hojas de cilantro. Coloca las tortillas calientes en los platos de servir y cubre cada una con 1/2 taza de la mezcla de ensalada. Cubra con aproximadamente 1/3 taza de la mezcla de pavo. Sirve mientras el pavo esté caliente. Cubra cada una con 2 rebanadas de aguacate sobre el pavo.
Aderezo de chile y arándanos: Calienta 1/2 taza de salsa de arándanos enteros en el microondas justo hasta que se derrita. Batir con 1/2 cucharadita de comino molido, 1/2 cucharadita de chile en polvo y 1 cucharada de vinagre balsámico.
Aderezo de arándanos rojos
Ingredients
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 chile poblano pequeño, cortado en cuartos, sin semillas y en rodajas finas
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 2 tazas de pavo asado desmenuzado
- 1 taza de cebollas verdes DOLE® en rodajas
- 1/2 taza de alubias negras cocidas
- Aderezo de chile con arándanos (ver receta más abajo)
- 4 tazas de mezcla para ensalada DOLE Very Veggie
- 1/2 taza de hojas de cilantro
- 8 tortillas de maíz (de 5 a 6 pulgadas), calentadas
- 1 aguacate, pelado y cortado en 16 trozos
.
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 160g |
| Calories | 230 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (7 g) | 11% |
| Saturated Fat (1 g) | 5% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (4.5 g) | |
| Cholesterol (30 mg) | 10% |
| Sodium (40 mg) | 2% |
| Total Carbohydrate (27 g) | 9% |
| Dietary Fiber (5 g) | 20% |
| Total Sugars (8 g) | |
| Protein (14 g) | |
| Calcium | 8% |
| Folate | 25% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 15% |
| Molybdenum | 15% |
| Niacin | 20% |
| Phosphorus | 20% |
| Potassium (440 mg) | 13% |
| Riboflavin | 10% |
| Selenium | 20% |
| Vitamin A | 45% |
| Vitamin B6 | 20% |
| Vitamin C | 15% |
| Vitamin K | 60% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.