Vasitos de nachos con baba verde
Cook time – 20 min
- Total time
- 25 minutes
- Preparation time
- 5 minutes
- Calories
- 120
- Portions
- 4
Sugerencia: Sazone la salsa con cilantro picado y una pizca de chile en polvo o comino, si lo desea.
Directions
- Precaliente el horno a 400˚F. Mezcle las rodajas de plátano con aceite y sazone con una pizca de sal. Coloque las rodajas en una sola capa sin superponerlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornear durante 16-20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Saque la bandeja del horno y dé la vuelta a las rodajas de plátano a mitad del tiempo de cocción.
- Saque la pulpa del aguacate con una cuchara y póngala en un bol pequeño y hágala puré, reservando media cáscara de aguacate. Mezcle el puré de aguacate con el zumo de lima, el ajo y la sal restante. Añada la ensalada y reserve unos trocitos para decorar. Póngalo en la cáscara de aguacate reservada y alise la parte superior con el dorso de la cuchara. Pegue las tiras de repollo reservadas fuera de la mezcla de aguacate para que parezcan pelo.
- Sirva las tazas de nacho de limo con chips de plátano.
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Ingredients
Receta inspirada en Disney y Pixar Monsters, Inc.
- 1 plátano DOLE®, verde empezando a ponerse amarillo, pelado y cortado en rodajas finas a lo largo
- 1 ½ cucharadita de aceite de canola
- ¼ cucharadita de sal, dividida
- 1 aguacate DOLE®, cortado por la mitad, deshuesado y pelado
- ½ taza de col morada DOLE® cortada en tiras finas
- 1 cucharada de zumo de lima
- 1 diente de ajo picado
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Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 92g |
| Calories | 120 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (7 g) | 9% |
| Saturated Fat (1 g) | 5% |
| Sodium (150 mg) | 7% |
| Total Carbohydrate (16 g) | 6% |
| Dietary Fiber (3 g) | 11% |
| Total Sugars (6 g) | |
| Protein (1 g) | |
| Iron | 2% |
| Potassium (380 mg) | 8% |
| Vitamin A | 15% |
| Vitamin C | 15% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.