Coupes de nachos au Slime vert
Cook time – 20 min
- Total time
- 25 minutes
- Preparation time
- 5 minutes
- Calories
- 120
- Portions
- 4
Conseil : assaisonner la trempette avec de la coriandre hachée et une pincée de poudre de chili ou de cumin, si vous le souhaitez.
Directions
- Préchauffer le four à 400˚F. Mélanger les tranches de plantain avec l'huile et assaisonner d'une pincée de sel. Disposer les tranches en une seule couche sans qu'elles se chevauchent sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
- Faire cuire pendant 16 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirer la plaque du four et retourner les tranches de plantain vers la moitié du temps de cuisson.
- Enlever la chair de l'avocat à l'aide d'une cuillère dans un petit bol et l'écraser, en réservant la moitié d'une coquille d'avocat. Mélanger l'avocat écrasé avec le jus de lime, l'ail et le reste du sel. Incorporer la salade de chou en réservant quelques lambeaux pour la garniture. Verser dans la coquille d'avocat réservée et lisser le dessus avec le dos de la cuillère. Piquer les morceaux de chou réservés dans le mélange d'avocat pour donner l'impression d'un cheveu.
- Servir les coupes de nacho slime avec des chips de plantain.
Ingredients
Recette inspirée par Disney et Pixar Monsters, Inc.
- 1 Plantain DOLE®, vert commençant à jaunir, pelé et tranché finement dans le sens de la longueur
- 1 ½ c. à thé d'huile de canola
- ¼ c. à thé de sel, divisé
- 1 Avocat DOLE®, coupé en deux, dénoyauté et pelé
- ½ tasse de chou violet DOLE® finement râpé
- 1 c. à soupe de jus de lime
- 1 gousse d'ail émincée
Valeurs nutritives
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 92g |
| Calories | 120 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (7 g) | 9% |
| Saturated Fat (1 g) | 5% |
| Sodium (150 mg) | 7% |
| Total Carbohydrate (16 g) | 6% |
| Dietary Fiber (3 g) | 11% |
| Total Sugars (6 g) | |
| Protein (1 g) | |
| Iron | 2% |
| Potassium (380 mg) | 8% |
| Vitamin A | 15% |
| Vitamin C | 15% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.