Coupes de nachos au Slime vert
Temps de cuisson – 20 min
- Durée totale
- 25 minutes
- Temps de préparation
- 5 minutes
- Calories
- 120
- Portions
- 4
Conseil : assaisonner la trempette avec de la coriandre hachée et une pincée de poudre de chili ou de cumin, si vous le souhaitez.
Directives
- Préchauffer le four à 400˚F. Mélanger les tranches de plantain avec l'huile et assaisonner d'une pincée de sel. Disposer les tranches en une seule couche sans qu'elles se chevauchent sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
- Faire cuire pendant 16 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirer la plaque du four et retourner les tranches de plantain vers la moitié du temps de cuisson.
- Enlever la chair de l'avocat à l'aide d'une cuillère dans un petit bol et l'écraser, en réservant la moitié d'une coquille d'avocat. Mélanger l'avocat écrasé avec le jus de lime, l'ail et le reste du sel. Incorporer la salade de chou en réservant quelques lambeaux pour la garniture. Verser dans la coquille d'avocat réservée et lisser le dessus avec le dos de la cuillère. Piquer les morceaux de chou réservés dans le mélange d'avocat pour donner l'impression d'un cheveu.
- Servir les coupes de nacho slime avec des chips de plantain.
Ingrédients
Recette inspirée par Disney et Pixar Monsters, Inc.
- 1 Plantain DOLE®, vert commençant à jaunir, pelé et tranché finement dans le sens de la longueur
- 1 ½ c. à thé d'huile de canola
- ¼ c. à thé de sel, divisé
- 1 Avocat DOLE®, coupé en deux, dénoyauté et pelé
- ½ tasse de chou violet DOLE® finement râpé
- 1 c. à soupe de jus de lime
- 1 gousse d'ail émincée
Valeurs nutritives
| Portion par contenant | |
| Portion | 92g |
| Calories | 120 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (7 g) | 9% |
| Gras saturés (1 g) | 5% |
| Sodium (150 mg) | 7% |
| Glucides totaux (16 g) | 6% |
| Fibres alimentaires (3 g) | 11% |
| Sucres totaux (6 g) | |
| Protéine (1 g) | |
| Fer | 2% |
| Potassium (380 mg) | 8% |
| Vitamine A | 15% |
| Vitamine C | 15% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.