Une alimentation saine favorisée par l'umami

Le mois de novembre est sans aucun doute celui de la fête de Thanksgiving, qui est elle-même placée sous le signe de l'alimentation.
une recherche publiée dans Neuropsychopharmacology.

Les chercheurs ont étudié les effets de la consommation de viande sur la santé et le bien-être des personnes.
présent dans la plupart des aliments mais on en trouve de grandes quantités dans les produits laitiers riches en protéines, le poisson et, vous l'aurez deviné, la TURQUIE ! Dans cette étude, les chercheurs ont fourni de l'umami sous la forme de glutamate monosodique.

Si le bouillon Miso ne figure pas au menu de vos fêtes, vous pouvez tout de même faire le plein d'umami en savourant votre dinde après le grand jour grâce à ces recettes!

Les recettes suivantes sont disponibles en anglais seulement

Vous cherchez quelque chose d'encore plus simple ? Ouvrez un sachet de notre NOUVELLE trousse de salade épinards miso croquants et garnissez-le d'un reste de dinde pour un repas prêt en moins de 5 minutes !

Publié le 1er novembre 2018