Plus une recette sans cuisson!

Les canneberges sont souvent décrites comme des puissances antioxydantes et la recherche scientifique suggère que la consommation des types d'antioxydants trouvés dans les canneberges peut être associée à un une réduction de l'incidence des infections urinaires ainsi que bénéfices cardiovasculaires chez les hommes ! En outre, il a été suggéré qu'une tasse par jour peut également contribuer à améliorer la mémoire. Cela dit, une portion d'une tasse est une excellente source de vitamine C et une bonne source de manganèse et de fibres.

Non, peu de gens mangent des canneberges fraîches "crues", principalement en raison de leur goût aigre, mais avec les fêtes qui approchent, c'est le moment idéal de l'année pour incorporer ce fruit festif dans votre régime alimentaire. Que vous prépariez tout le dîner ou que vous apportiez un plat chez un ami, ajoutez des canneberges au repas avec une sauce aux canneberges acidulée, piquante et nutritive.

Nous adorons cette forme simple et moins transformée de sauce aux canneberges, car vous n'avez même pas besoin de la faire cuire ! Il suffit de les mixer pour obtenir une consistance de sauce grossière ! Avec notre recette signature ci-dessous, vous obtiendrez une sauce aux canneberges fraîche, vibrante, audacieuse et savoureuse que toute la famille réclamera encore.

Cette sauce aux canneberges est un excellent moyen d'améliorer la qualité de vie des gens.

Sauce aux canneberges sans cuisson Donne environ 2 ½ tasses

Sauce aux canneberges sans cuisson.

Ingrédients

Ingrédients

  • 1/2 tasse de noix
  • 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
  • 1 petit oignon rouge, pelé et finement haché
  • 1 petit piment rouge thaïlandais, épépiné, chair finement hachée
  • 3 cuillères à soupe de cerises séchées
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 1/8 cuillère à café de sel de mer
  • 2 tasses de canneberges fraîches
  • 1 cuillère à soupe de coriandre ou de persil fraîchement haché

Directions

Paragraphe 2.1.1.1.

  1. Préchauffer le four à 350°F
  2. Placez les noix sur un plateau et mettez-les au four pour les faire griller, 8 à 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.
  3. En même temps, placer les graines de moutarde sur un autre plateau et mettre au four pour les faire griller ou jusqu'à ce qu'elles éclatent, environ 3 minutes. Retirez-les ensuite du four et mettez-les dans une petite casserole avec l'oignon rouge finement coupé en dés, le piment coupé en dés, les cerises séchées, le sirop d'érable, le vinaigre de xérès, la noix de muscade et le sel. Faire chauffer doucement sur la cuisinière jusqu'à ce que les oignons soient tendres et que les cerises aient légèrement gonflé. Retirer du feu et laisser refroidir.
  4. Placez les noix froides ainsi que 1 ½ tasse de canneberges fraîches dans un mélangeur et mixez 4 à 5 fois, juste assez pour hacher grossièrement le tout, mais pas au point d'en faire une purée. Verser dans un bol et incorporer le reste des canneberges entières, le mélange d'oignons et la coriandre hachée. Couvrir de plastique et laisser infuser les saveurs pendant 30 minutes avant de servir.
  5. Dégustez!

Publié le 1er décembre 2022

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