Supprimez la faim avec cet échange

Les avocats sont très appréciés des amateurs de santé et des cuisiniers - massés, coupés, tranchés ou assaisonnés, ils sont un complément parfait à presque tous les repas. Leur polyvalence leur permet d'être grillés, mixés ou même substitués à l'huile dans les pâtisseries. Un tiers d'avocat contient 80 calories, 3 g de fibres et 8 g de matières grasses, ainsi que des nutriments comme les vitamines B, le potassium et le folate, ce qui en fait un véritable concentré de nutrition.

Une nouvelle étude publiée dans la revue Nutrients, ajoute un nouveau cran à la ceinture de l'avocat, suggérant qu'il pourrait même couper la faim sans ajouter de calories lorsqu'il remplace les glucides. Vous avez dit quoi ? Les chercheurs ont recruté 31 adultes obèses ou en surpoids dans le cadre d'une étude en trois volets : 1) un repas pauvre en graisses ; 2) un repas riche en graisses comprenant 1 avocat ; ou 3) un repas riche en graisses avec ½ avocat. Les repas ont été maintenus à peu près au même niveau calorique en réduisant les glucides lorsque des avocats ont été ajoutés. La faim et la satisfaction des repas ont été mesurées après les repas en vérifiant les hormones de la faim et en demandant verbalement aux participants d'évaluer leur niveau de satiété après le repas. Les participants des groupes 2 et 3 ont déclaré se sentir plus satisfaits que ceux qui ont pris le repas pauvre en graisses. L'hormone de l'appétit PYY a également été observée comme étant élevée après avoir mangé l'avocat entier et correspondait à la satiété globale des participants.

La méthode Dole consiste à remplacer les glucides par des avocats :

Publié en septembre 2019.