Substituer l'avocat à d'autres graisses peut améliorer la santé cardiaque

L'avocat a parcouru un long chemin depuis le guacamole des jours de match (bien qu'il n'y ait rien de mal à cela!). Des roses d'avocat aux toasts en passant par les pestos et les puddings, les avocats ont trouvé leur place dans les entrées, les desserts et les en-cas. Bien qu'il soit plus calorique que la plupart des fruits (une portion, soit 30 grammes ou un cinquième d'avocat, contient 50 calories), la plupart de ces calories proviennent de graisses monoinsaturées, les "bonnes" graisses qui sont liées à la santé cardiovasculaire. Une étude de 2016 publiée dans le Journal of Clinical Lipidology ajoute à ces preuves.

Les chercheurs ont compilé les résultats de dix études uniques qui ont examiné comment le remplacement des graisses malsaines par des avocats affectait la santé des participants. Dans l'ensemble, le remplacement des avocats a entraîné une baisse du cholestérol total, du cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et des triglycérides, autant de facteurs qui peuvent réduire le risque de maladies cardiaques et d'autres maladies chroniques. En fait, ces changements étaient comparables aux effets de certains médicaments (bien que nous ne conseillions pas de changer votre régime sans consulter votre médecin).

Il est vrai que les participants à ces études mangeaient beaucoup d'avocats - entre un demi-avocat et un avocat et demi chaque jour - mais ils ne se contentaient pas de manger plus d'avocats. Ils remplaçaient les graisses malsaines par l'avocat. Essayez ces simples substitutions pour en récolter les fruits :

  • Utilisez l'avocat dans les sandwichs et dans la salade de thon à la place de la mayonnaise.
  • Mélangez de l'avocat dans les salades à la place des vinaigrettes crémeuses.
  • Tartinez de l'avocat sur des bagels de blé entier à la place du fromage à la crème.
  • Incorporer l'avocat dans les produits de boulangerie au lieu d'utiliser du beurre.
  • Ajouter de l'avocat aux smoothies au lieu d'utiliser du lait.

Le guacamole à base d'avocat aura certainement sa place dans votre fête de football, mais il existe de nombreuses façons d'ajouter l'avocat à votre festin sur le thème du football. Chili épicé aux patates douces et aux bananes dans des bols de tortilla garni d'avocats coupés en dés est parfait pour l'occasion.

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Publié le 1er janvier 2017