Que vous soyez un athlète sérieux ou que vous cherchiez simplement à faciliter vos séances d'entraînement, de nouvelles recherches suggèrent que la betterave pourrait stimuler votre endurance. Des scientifiques britanniques ont testé les performances de plusieurs hommes sur un vélo d'appartement après avoir bu deux tasses de jus de betterave. Les betteraves ont amélioré l'endurance, permettant aux cyclistes de pédaler une minute et demie de plus à haute intensité. Pourquoi ? Il semble que le corps convertisse les nitrates de betterave en oxyde nitrique, ce qui facilite la circulation sanguine et améliore l'efficacité aérobique de près de 20 %.
Des recherches antérieures avaient démontré les bienfaits de la betterave pour le cœur - en termes de réduction de la tension artérielle et du cholestérol. Plus précisément, la bétanine, un antioxydant de la betterave, aide à réduire le "mauvais" cholestérol LDL. Les betteraves contiennent également de l'acide folique et du manganèse, avec seulement 37 calories par demi-tasse.
Qu'est-ce que vous pouvez manger d'autre pour votre programme d'entraînement ? Les raisins secs offrent une nutrition supérieure et une énergie équivalente à celle des gels sportifs coûteux. L'ananas et les cerises contiennent des composés qui contribuent à la santé des articulations. Les bananes peuvent vous aider à éviter les crampes musculaires.
Publié le 1er septembre 2009
