Il n'est pas étonnant que nous célébrions la Journée nationale de la pastèque le 3 août : quoi de mieux qu'une assiette de tranches de pastèque juteuses par une chaude journée d'été ? Aujourd'hui, la science découvre les raisons pour lesquelles ce fruit simple, délicieux et nutritif peut être particulièrement satisfaisant lorsque les températures montent en flèche : Des recherches antérieures ont montré que la pression artérielle était en moyenne plus élevée - jusqu'à cinq points de plus - lorsque les températures dépassaient 78 degrés. Alors que les régimes alimentaires comprenant moins de sel, moins de viande et plus de fruits et légumes peuvent contribuer à équilibrer les niveaux de tension artérielle, un aliment en particulier - la pastèque - a été évalué pour ses avantages potentiels ciblés dans une étude qui vient d'être publiée dans le American Journal of Hypertension. Pendant six semaines, 14 hommes et femmes souffrant d'obésité morbide (âge moyen de 58 ans) ont été nourris quotidiennement avec de la pulpe de pastèque en poudre, soit l'équivalent de 2,3 livres de fruits frais. Par rapport à un groupe témoin, ceux qui ont suivi le "régime pastèque" ont vu leur tension artérielle baisser de 9 %.
Pourquoi ? La pastèque présente un ensemble de caractéristiques nutritionnelles - vitamines A et C, citrulline, lycopène - qui peuvent agir indépendamment ou de concert pour détendre les vaisseaux sanguins artériels et faire baisser la pression. En effet, la chair rouge de la pastèque contient deux fois plus de lycopène que la tomate, gramme pour gramme. Outre la santé cardiaque, le lycopène peut également favoriser la fertilité masculine, minimiser les dommages causés par les coups de soleil et réduire le risque de cancer de la prostate. La citrulline, un acide aminé concentré dans l'écorce de la pastèque, peut aider à améliorer la circulation sanguine en supprimant certaines activités enzymatiques.
Bonus : Lacez pour faire baisser la tension artérielle ! Marcher aussi peu qu'une heure et 15 minutes par semaine - l'équivalent de trois marches de 25 minutes - pourrait suffire à rendre les médicaments inutiles pour certaines personnes souffrant d'hypertension. Regardez notre vidéo pour en savoir plus sur la gestion de la tension artérielle.
Publié le 1er août 2012
