De nombreux enfants apprécient naturellement les fruits et les légumes. Après tout, qu'y a-t-il à ne pas aimer ? Les produits frais ont du croquant, du sucré, de la texture, autant de qualités qui rendent les aliments si satisfaisants. Cependant, pour certains jeunes mangeurs, les fruits et légumes sont un goût acquis. Que vous nourrissiez un enfant difficile ou un enfant qui adore les fruits et les légumes, ces recettes de déjeuner et de dîner testées par des enfants sont sûres de plaire. Les adultes les adorent aussi ! Pour encourager les enfants réticents aux légumes à goûter de nouvelles saveurs, essayez ces stratégies simples et sans stress de Melissa Halas-Liang, fondatrice de SuperKids Nutrition :

Attaquez-les pendant qu'ils ont faim : "Nourrissez les enfants avec des légumes d'abord, en entrée ou en collation, avant toute autre chose ! Lorsque les enfants ont faim, ils sont plus enclins à manger leurs légumes. Essayez les haricots frais qu'ils peuvent saisir avec leurs doigts, le savoureux jicama saupoudré de coriandre hachée et arrosé de jus d'orange, ou les pois mange-tout croquants et amusants."

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Servez un déjeuner coloré : "Des carottes rouges, jaunes et orange avec de l'houmous, des croustilles de maïs bleu cuites au four, des tranches d'avocat et du melon d'eau pour le dessert fourniront à votre enfant de nombreux nutriments essentiels. De plus, ce repas léger permet de calmer la faim sans que les enfants ou les parents ne soient trop rassasiés et léthargiques pour l'après-midi."

Pierre et al.

Faire des fruits un plaisir : "Découpez les fruits en différentes formes à l'aide d'emporte-pièces. Cette idée fonctionne mieux avec les melons, comme la pastèque, le cantaloup ou le melon d'eau. Vous pouvez changer les formes en fonction de la saison ou de leurs activités préférées, comme les voitures ou le ballet. Sandwichs au thé végétarien Glass Slipper de Dole peut être la solution idéale !

Mettez vos enfants au travail : Les enfants sont plus enclins à essayer de nouveaux fruits et légumes s'ils aident à les préparer. Les jeunes enfants peuvent utiliser un couteau en plastique pour couper les poivrons rouges, les concombres et les fruits plus tendres comme les abricots. Pour d'autres moyens adaptés à l'âge de vos enfants de les faire participer à la cuisine, consultez ces Ressources inspirées de Disney

Ressources inspirées de Disney

Vous êtes prêts pour des plats familiaux favoris remplis de fruits et de légumes ? Essayez ces recettes : Riz frit asiatique au quinoa. Notre version de ce grand classique est également riche en protéines. Pochettes croquantes au tournesolUn repas amusant à manger dans un pain pita. Swimmin' With the Tuna Fishes Les petits adoreront ce sandwich en forme de créature marine. Boîte à lunch "Sushi" Ces wraps végétariens chics et adaptés aux adolescents ressemblent à des rouleaux californiens. Enchiladas aux épinards et aux aubergines avec du quinoa, du chou-fleur, de l'aubergine et du fromage, elles sont rassasiantes et succulentes.

La recherche nous apprend que l'acceptation de nouveaux légumes augmente après la troisième exposition, et peut être plus rapide lorsque les enfants sont encouragés à les découvrir avec tous leurs sens. Proposer de nouveaux aliments tout en encourageant le toucher, la vue, la couleur, la texture et l'odorat (loin de la table du dîner) peut être très efficace.

Bon appétit!

Mon appétit!

Les enfants et les jeunes

Publié le 1er novembre 2021

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