Une consommation modérée de fruits et légumes est liée à des niveaux de stress plus faibles

Selon l'American Psychological Association, 75 % des adultes ont déclaré avoir subi des niveaux de stress modérés à élevés au cours du mois écoulé. Près de la moitié des personnes interrogées déclarant que leur stress a augmenté au cours de l'année écoulée, il est d'autant plus important de comprendre les stratégies permettant de réduire le stress. À mesure que nous en apprenons davantage sur la relation entre l'alimentation et la santé mentale, nous constatons que chaque bouchée peut contribuer à améliorer notre état physique et émotionnel.

Une nouvelle étude longitudinale, publiée dans le British Medical Journal Open, a observé plus de 60 000 Australiens âgés de 45 ans ou plus entre 2006 et 2010. Le niveau de détresse psychologique de chaque participant a été évalué à l'aide d'une échelle générale d'anxiété et de dépression, tandis que la consommation de produits a été calculée à l'aide d'un bref questionnaire. Il est intéressant de noter que des caractéristiques telles que le fait d'être une femme, d'être plus jeune, d'avoir un niveau d'éducation et de revenu inférieur, d'être en surpoids ou obèse, d'être fumeur et d'être sédentaire étaient toutes associées à des niveaux de stress élevés.

En résumé, les personnes qui mangeaient 5 à 7 portions de fruits et légumes par jour présentaient un risque de stress inférieur de 14 % à celui des personnes qui en mangeaient de 0 à 4 portions par jour. En ce qui concerne plus particulièrement les femmes, les bénéfices ont grimpé à 23 % de risque de stress en moins pour celles qui consommaient 5 à 7 portions par jour, par rapport à celles qui n'en consommaient que 0 à 4. Tous les participants à l'étude ont bénéficié de niveaux de stress inférieurs grâce aux fruits et aux légumes, mais il est particulièrement important pour les femmes de s'en souvenir car elles sont sujettes à des niveaux de stress plus élevés.

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Publié le 1er novembre 2017

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