Exposition + Éducation = Volonté d'essayer quelque chose de nouveau

Quelle est la dernière fois que vous avez essayé un nouvel aliment ? L'avez-vous aimé la première fois ? Il ne serait pas surprenant que la réponse soit "non". Pensez maintenant à un enfant d'âge préscolaire ou à un jeune enfant. Combien de fois avez-vous dû leur proposer de nouveaux aliments avant qu'ils ne les apprécient ? De nos jours, il est très fréquent que les parents ne proposent un "nouvel" aliment qu'une ou deux fois avant de revenir aux aliments généralement acceptés par la famille. Si la patience n'est pas toujours une vertu, elle a fait ses preuves au fil du temps.

TEN !

Dix est le nombre d'expositions d'un nouvel aliment, le mooli (radis blanc), à des enfants d'âge préscolaire qu'il a fallu pour augmenter la probabilité qu'ils en mangent environ 10 grammes (ou près de 2,5 cuillères à café). Dans une étude publiée dans le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, le mooli a été proposé une fois par semaine pendant dix semaines à un groupe d'enfants d'âge préscolaire qui ont été répartis en plusieurs groupes à des fins de comparaison : un groupe d'exposition au goût, un groupe d'éducation nutritionnelle et un groupe combiné. Le groupe exposé au goût a obtenu la plus forte probabilité de consommation, supérieure même à celle du groupe éducation nutritionnelle plus exposition au goût. Bien que les résultats du groupe d'exposition au goût n'aient permis d'atteindre qu'environ 5 % de l'apport quotidien recommandé en fruits et légumes pour un enfant ce jour-là, il s'agit assurément d'un succès, car l'appréciation d'un nouvel aliment a été développée au cours du processus.

L'exposition répétée au goût est essentielle, mais l'éducation nutritionnelle est également importante, en particulier à un jeune âge. Plus les enfants sont impliqués dans le choix des aliments, leur préparation et la simple compréhension des bienfaits d'un aliment pour l'organisme, plus cela est utile. Qu'il s'agisse de suivre les couleurs de l'arc-en-ciel avec des en-cas, d'informations amusantes sur les aliments ou de créer recettes personnalisées de toasts, nous sommes là pour tout cela.

Ainsi, pour tous les parents qui se disent "mon enfant ne veut rien essayer", ayez confiance dans le processus d'essai et d'erreur et continuez, car il faut vraiment de nombreuses formes d'exposition pour qu'un enfant essaie de nouvelles choses. Bien que cela puisse sembler être du gaspillage pendant le processus, plus nous pouvons exposer souvent de nouveaux aliments, en particulier aux jeunes enfants, plus le retour sur investissement sera important pour l'avenir.

Hey, peut-être que vous, en tant que parent, pouvez même trouver quelque chose de nouveau à essayer, comme le mooli !

Publié en octobre 2020