11 façons d'utiliser les champignons

L'automne et le mois de décembre sont les périodes les plus propices à la consommation de champignons.
crimini (brown or baby bellas), portabellas, enoki, oyster, maitake et shiitake.

A Dole, les champignons de Paris, les champignons de Paris, les champignons de Paris, les champignons de Paris, les champignons de Paris, les champignons de Paris, les champignons de Paris, les champignons de Paris, les champignons de Paris et les champignons de Paris.
les champignons occupent une place particulière dans notre cœur. Des hamburgers aux sauces, leur texture et leur saveur umami contribuent à donner de la dimension aux plats végétariens. Une nouvelle tendance est apparue dans le monde des champignons et elle s'appelle Le mélange. Il s'agit d'une technique qui consiste à remplacer une partie ou la totalité de la viande hachée dans les recettes pour ajouter de la saveur et de la valeur nutritive. Par exemple, vous préparez des hamburgers à la dinde ? Au lieu d'utiliser de la poitrine de dinde hachée à 100 %, ce qui peut donner des hamburgers secs, remplacez jusqu'à 50 % de la viande par des champignons hachés avant de former des galettes. Vous obtiendrez un hamburger savoureux et moelleux, moins gras et moins calorique, avec en prime des antioxydants tels que le sélénium et l'ergothionéine.

Voici quelques-unes de nos façons préférées de déguster les champignons, The Blend inclus !

  1. Frittata au tofu et aux champignons
  2. Risotto à l'orge avec champignons et épinards
  3. Champignons portobello farcis au saumon
  4. Cuit césar aux champignons et au chou frisé
  5. Dole Champignons Rockefeller
  6. Gnocchi aux champignons, épinards et chou frisé à la poêle
  7. Bouillon bouillonant à l'asiatique avec nouilles aux courgettes
  8. Savory French Toast Strata
  9. Le nouveau poulet-A-La King de Dole
  10. Pain de viande végétal copieux de Dole
  11. Pain de noix aux légumes croquants

Faits intéressants: Saviez-vous que la Pennsylvanie représente environ 60 % de la production totale de champignons aux États-Unis ? C'est certain!

Publié le 20 décembre 2018