Une alimentation de qualité basée sur les fruits, les légumes et les céréales complètes favorise la perte de poids
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Les régimes alimentaires peuvent être une source d'inquiétude. La plupart des diététiciens professionnels évaluent vos besoins en calories et élaborent un programme de repas dont le niveau calorique correspond à vos objectifs de poids. Il vous appartient ensuite de respecter cette ligne directrice, de compter les calories et de surveiller vos portions. Trop souvent, les désagréments tels que le comptage des calories, la privation et la suppression d'aliments que nous aimons manger sont associés à l'amélioration du poids. Heureusement, une étude récente pourrait avoir contribué à renverser cette idée de régime standard.
The Journal of the American Medical Association a cherché à déterminer si un régime sain à faible teneur en matières grasses (HLF) ou un régime à faible teneur en glucides (HLC) entraînait une perte de poids supérieure sur une période de 12 mois. Ils ont également voulu savoir si nos gènes spécifiques ou notre réponse à l'insuline jouaient un rôle dans l'efficacité de ces régimes. Six cents participants ont été répartis au hasard dans un régime et ont reçu des instructions d'un diététicien au cours des 12 mois pour les aider à respecter le régime qui leur avait été assigné. Les participants au régime HLF devaient réduire leur consommation d'huiles alimentaires, de viandes grasses et de produits laitiers entiers. Les personnes suivant le régime HLC ont été invitées à réduire leur consommation de céréales, de grains, de riz, de légumes riches en amidon et de légumineuses. Cependant, les deux groupes ont reçu pour instruction de maximiser la consommation de légumes tout en minimisant les aliments transformés et les aliments contenant des sucres ajoutés, des farines raffinées et des graisses trans. Les repas minimalement transformés à la maison ont été encouragés autant que possible et aucune restriction calorique n'a été imposée.
A la fin de l'étude, les participants avaient reçu un certificat d'aptitude à l'emploi.
Les recettes de l'année dernière sont les suivantes
Recette HLC: Gazpacho du Sud-Ouest, Poulet au brocoli et au pesto de noix de persil
La liste des produits est longue.
Recette HFL: Soupe au chou , Poulet au chutney de bananes cuit au four
La recette de la Soupe au chou est une recette de cuisine.
Publié le 1er avril 2018
