La consommation de chocolat noir peut améliorer les temps de course et la forme physique

Avez-vous déjà vu un athlète boire du jus de betterave ? Le jus violet est riche en nitrates, un composé qui améliore l'efficacité aérobie en se transformant en oxyde nitrique et en facilitant la circulation sanguine. (Vous ne savez pas ce que sont les nitrates ? En savoir plus ici). Maintenant, pour une nouvelle vraiment douce dans l'esprit d'Halloween : Des recherches menées au Royaume-Uni montrent que le chocolat noir pourrait avoir le même effet.

Pour l'étude, publiée dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition, neuf cyclistes amateurs ont effectué un parcours modéré de 20 minutes et un sprint complet de 2 minutes sur un vélo stationnaire. On leur a ensuite demandé de manger environ 1,5 once de chocolat noir par jour pendant 14 jours et de refaire les mêmes parcours.

Les résultats indiquent que le chocolat noir est un aliment puissant. Par rapport à la ligne de base, la consommation de chocolat noir a aidé les cyclistes à augmenter leur seuil d'échange gazeux (GET) de 21 % pendant la course modérée (ce qui signifie que moins d'oxygène est utilisé pour la même quantité de travail), et à augmenter la distance totale de 17 % pendant le contre-la-montre de 2 minutes.

Nous avons déjà vu cela dans la recherche fondamentale. Le chocolat noir contient des flavanols, des composés bénéfiques pour la santé qui peuvent contribuer à augmenter la production d'oxyde nitrique et favoriser la circulation sanguine. Le chocolat noir est également riche en épicatéchine, qui se transforme en composés contribuant à supprimer la production de radicaux libres et à augmenter la disponibilité de l'oxyde nitrique.

Ajoutez un peu de chocolat noir à votre régime alimentaire à l'occasion d'Halloween et tout au long de l'année et vous pourrez bénéficier de ces bienfaits pour la circulation sanguine - n'oubliez pas de faire preuve de modération, car une seule once contient environ 168 calories. Pour Halloween, préparez notre Pizza dessert festive en utilisant des fraises, framboises et ananas frais DOLE® et du chocolat noir fondu.

Publié le 1er octobre 2016

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