Plus une recette de vinaigrette en bonus

Vous serez peut-être agréablement surpris d'apprendre qu'un ingrédient ménager courant offre des avantages pour la perte de poids selon une recherche publiéedans BMJ Nutrition, Prevention & Health. Dans cette étude, les chercheurs voulaient voir si la consommation de vinaigre de cidre de pomme (VCP) pouvait naturellement aider à la perte de poids. Il s'avère qu'il fait bien plus que cela ! Outre le poids, les chercheurs ont examiné d'autres mesures de santé telles que la glycémie, les triglycérides et le cholestérol chez 120 personnes en surpoids ou obèses.

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Il est intéressant de noter que les personnes qui ont consommé seulement 15 ml de vinaigre de cidre de pomme dans le cadre de leur régime alimentaire quotidien pendant 12 semaines ont connu des réductions significatives de leur poids, de leur indice de masse corporelle (IMC), de leur tour de taille et de hanche, ainsi que des pourcentages de graisse corporelle plus faibles. Cette recherche a également permis d'améliorer les marqueurs de santé, notamment une baisse de la glycémie, des triglycérides et du cholestérol. Et surtout, cette étude indique que la consommation de vinaigre de cidre de pomme n'a entraîné aucun effet secondaire nocif, ce qui en fait une option sûre pour de nombreuses personnes.

Le VCA est un type de vinaigre fabriqué à partir de jus de pomme fermenté. Le processus de production commence par le broyage des pommes pour en extraire le jus, qui est ensuite combiné à la levure pour convertir les sucres en alcool par fermentation. Le vinaigre se caractérise par sa couleur ambrée et conserve de nombreux composés bénéfiques présents dans les pommes, notamment des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Il est également extrêmement polyvalent. L'ACV peut être utilisé dans diverses applications culinaires telles que les vinaigrettes, les marinades et les marinades.

L'ACV est un ingrédient essentiel de l'alimentation.

1. Vinaigrette pour salade : Créez une vinaigrette saine en mélangeant de l'ACV avec de l'huile d'olive, une pincée de sel et vos herbes préférées. Voici l'une de nos vinaigrettes préférées !

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Vinaigrette à l'érable : Mélanger au fouet 1/3 de tasse de vinaigre de cidre de pomme, 3 cuillères à soupe de sirop d'érable, 2 cuillères à soupe d'huile de canola, 1 échalote finement hachée, 1/4 de cuillère à café de gingembre moulu, une pincée de poivre rouge écrasé et une pincée de sel jusqu'à ce que le tout soit homogène. Donne environ 1/2 tasse.

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2. Boisson : Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme à un verre d'eau et sucrez avec du miel ou de la stévia pour obtenir un tonique rafraîchissant et bénéfique pour la santé.

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3. Marinade : Utilisez l'ACV comme base pour les marinades afin d'attendrir la viande et d'infuser une saveur piquante.

4. Sauces : Améliorez vos sauces et condiments, comme la sauce BBQ ou le ketchup maison, en y incorporant du vinaigre de cidre de pomme.

Vinaigre de cidre de pomme.

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5. Pickling : Utilisez le vinaigre de cidre de pomme comme ingrédient clé de la saumure pour préparer des oignons marinés maison.

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Publié le 1er juillet 2024