Nous avons tous entendu parler des risques d'obésité associés aux sucres ajoutés dans notre alimentation. L'obésité infantile précoce atteignant aujourd'hui des proportions quasi épidémiques, il n'est pas surprenant que les boissons sucrées pour enfants aient encore plus mauvaise presse. Une étude réalisée par des chercheurs de l'université de Virginie et de l'université de Columbia, publiée le mois dernier dans la revue Pediatrics, montre que la prise de poids des enfants est supérieure de près de 50 % lorsqu'ils trouvent leur dose de sucre dans ces boissons.
L'étude a suivi la consommation de boissons sucrées et les scores z de l'IMC de 9 600 enfants nés dans le cadre de l'enquête longitudinale sur la petite enfance (Early Childhood Longitudinal Survey-Birth Cohort) et recueillis à l'âge de 2, 4 et 5 ans. Les boissons sucrées ont été définies comme des sodas contenant du sucre tels que Coke, Pepsi et Mountain Dew, des boissons pour sportifs telles que Gatorade et des jus avec du sucre ajouté tels que Kool-Aid et Sunny Delight. Les scores z de l'IMC sont une mesure statistique de l'écart par rapport à la valeur normale de l'IMC d'un enfant. Les données recueillies ont montré que les boissons gazeuses sans alcool étaient significativement associées à des scores z d'IMC plus élevés chez les enfants âgés de 4 et 5 ans, mais pas encore à l'âge de 2 ans. Ils ont également remarqué que les enfants de 5 ans étaient 43 % plus susceptibles d'être obèses que les buveurs occasionnels ou les non-buveurs de SSB. Alors que les enfants de 2 ans ne présentaient pas encore de signes d'obésité, ceux qui consommaient des boissons sucrées à cet âge étaient plus susceptibles d'avoir un IMC plus élevé à l'âge de 4 ans.
Il s'agit là d'une preuve supplémentaire que les calories supplémentaires apportées par les boissons sucrées à nos enfants entraînent une prise de poids malsaine. Toutefois, les boissons sucrées ne sont pas les seuls facteurs de risque dont nous devons nous préoccuper. Les messages subliminaux pour des produits alimentaires malsains pendant les films, le grignotage malsain et les parents en surpoids figurent parmi les facteurs les plus importants. Alors, comment satisfaire cette envie de sucré de manière saine ? La recherche montre qu'un moyen délicieux est le vrai jus de fruits. Des études montrent que les buveurs de jus de fruits à 100 % sont moins susceptibles d'être en surpoids et bien mieux nourris!
Publié le 1er octobre 2013
