sur les avantages des différents acides gras oméga-3 et ont trouvé des preuves solides des avantages de l'ALA. Dans une étude néerlandaise, les personnes qui consommaient un ou plusieurs grammes d'ALA par jour présentaient un risque d'accident vasculaire cérébral inférieur de 35 à 50 % après un suivi de 13 ans. D'autres études ont montré qu'avec chaque gramme supplémentaire d'ALA par jour, le risque de décès par maladie cardiaque diminuait de 10 %. Trois essais différents comparant l'ALA au DHA et à l'EPA ont révélé des effets bénéfiques similaires sur les facteurs de risque des maladies cardiaques, tels que les taux de cholestérol et de triglycérides. Des recherches menées par l'Appalachian State University au North Carolina Research Campus, où se trouve le laboratoire de recherche du Dole Nutrition Institute, ont montré que la consommation d'environ 2,5 cuillères à soupe de graines de chia par jour augmentait les taux sanguins d'ALA de 58 % et d'EPA de 39 %, ce qui suggère que l'ALA alimentaire augmente l'EPA circulant, ce qui pourrait avoir des effets bénéfiques sur la santé.
Les huiles de poisson ont déjà été utilisées par le passé pour la fabrication de produits alimentaires et de boissons.
Maladies cardiaques : un problème de santé publique
Publié le 1er mai 2015
Publié le 1er mai 2015
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