Le contrôle du glucose sans supprimer complètement les glucides

Le contrôle du glucose sans supprimer complètement les glucides

La lutte contre le diabète n'est pas facile.

Maîtriser son diabète n'est pas chose facile. De la vérification de la glycémie au dosage de l'insuline en passant par le contrôle des portions, il y a beaucoup à faire pour maintenir son état de santé. Bien qu'il faille prendre en compte de nombreux aspects de la gestion de la maladie, le contrôle de la glycémie est une préoccupation commune dans le cas du diabète. Souvent, avec le diabète, surtout après un repas riche en glucides, le taux de sucre dans le sang est élevé et l'organisme est incapable de l'acheminer efficacement vers les cellules où il est utilisé comme source d'énergie ou stocké sous forme de graisse. Cependant, une recherche publiée dans le Journal of Nutrition, a étudié un échange d'aliments qui pourrait aider à maintenir la glycémie sous contrôle, sans omettre complètement les glucides que vous aimez.

Les chercheurs de l'Université du Québec à Montréal (UQAM) ont étudié un échange d'aliments qui pourrait aider à maintenir la glycémie sous contrôle, sans omettre complètement les glucides que vous aimez.

Les lentilles ne vous sont pas familières ? Il s'agit d'un type de légumineuses à la saveur riche et noisetée, qui constituent une source généreuse de fibres, de glucides complexes et de protéines. En raison de leur composition unique, les lentilles se digèrent lentement, ce qui permet de réduire la glycémie. Une ½ tasse de lentilles vertes fournit 12 g de protéines et 9 g de fibres pour seulement 140 calories. Et contrairement aux autres haricots secs et légumineuses, les lentilles n'ont pas besoin d'être trempées avant d'être cuites, ce qui en fait un ajout idéal à des plats comme les salades, les soupes ou même les produits de boulangerie ! Si vous aimez les soupes de haricots, essayez notre Soupe de légumes et de haricots au saumon sauvage ou, si vous préférez une soupe plus onctueuse, notre Soupe tourbillon aux lentilles fumées et aux épinards pourrait être votre choix.

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