Rien ne vaut un melon bien frais par une chaude journée d'été, mais comment les différentes variétés se comportent-elles lorsqu'elles sont comparées les unes aux autres ? Nous comparons ci-dessous les avantages nutritionnels du cantaloup, de la pastèque, du melon miel et du casaba. Étant donné que la taille "officielle" des portions semble quelque peu aléatoire (par exemple, un quart de cantaloup contre un dixième de melon d'eau), nous avons décidé d'uniformiser les règles du jeu en comparant les teneurs en nutriments d'une tasse de chaque variété. Mais ne vous sentez pas obligé de vous arrêter là : Les melons sont un rêve pour les diététiciens, alors faites le plein de ces friandises hypocaloriques et riches en nutriments.
Cantaloup roi: Pour votre peau et votre immunité, le cantaloup est un monarque parmi les melons, contenant un trésor de nutriments clés pour seulement 54 calories par tasse.
Connue sous le nom de "vitamine A anti-infectieuse" pour sa capacité à aider l'organisme à se défendre contre les bactéries et les virus, la vitamine A présente d'autres avantages, notamment la préservation de la vue, l'amélioration de la protection solaire et la réduction possible du risque de plusieurs types de cancer. Le cantaloup fournit également près de 100 % de votre apport quotidien en vitamine C, ce qui est particulièrement important si vous faites partie des 10 % de la population qui souffrent d'une carence en cette vitamine antioxydante.
Melon d'eau gagnant: Cet aliment de base de l'été ne surpasse pas seulement les autres melons en tant que source de lycopène - le melon d'eau fournit près de deux fois plus de lycopène que les tomates lorsqu'on le compare gramme par gramme. Outre l'association possible du lycopène avec la protection contre le cancer de la prostate, ce caroténoïde coloré peut également réduire le risque d'autres cancers, notamment des ovaires, du col de l'utérus, de la bouche, de l'œsophage, de l'estomac, du côlon, du poumon et du pancréas.
En plus de vous protéger de l'intérieur, le lycopène peut également fournir une protection antioxydante topique.
Bonus:Le lycopène peut améliorer la fertilité masculine, tandis qu'un autre composé de la pastèque, la citrulline, peut aider à soutenir la santé sexuelle masculine. À seulement 46 calories par tasse, c'est une bonne affaire sur le plan nutritionnel.
Le melon miel sain : À seulement 61 calories par tasse, ce melon miel fournit plus de la moitié de votre dose quotidienne de vitamine C, un antioxydant polyvalent qui est bénéfique pour les os, les articulations, la peau et l'immunité. Des chercheurs de l'USDA ont établi un lien entre des niveaux élevés de vitamine C dans le sang et des niveaux plus faibles de protéine C-réactive, un marqueur de maladies cardiaques et d'autres affections.
Le melon fournit également une bonne source de potassium, un minéral et un électrolyte qui joue un rôle clé dans la régulation de la tension artérielle. Comme 97 % des Américains ne consomment pas suffisamment de potassium, il n'est pas étonnant qu'un adulte sur trois souffre d'hypertension. Une étude a montré que les régimes riches en potassium réduisaient le risque d'accident vasculaire cérébral de 50 %.
Compter sur le casaba: Faible en calories (48 par tasse) et riche en vitamine C (62 % de vos besoins quotidiens), le casaba contient 14 % de vos besoins quotidiens en vitamine B6. Cette petite pépite nutritionnelle ne doit pas être ignorée, étant donné l'importance de la vitamine B6 dans la protection de votre ADN. Dans le cadre d'une étude menée par l'université de l'État de Washington, les participants ayant réduit leur apport en vitamine B6 présentaient 75 % de cassures de brins d'ADN de plus qu'au début de l'étude. Une fois les apports recommandés en B6 rétablis, le taux de cassure de l'ADN est revenu à la normale. Il n'est donc pas étonnant que les personnes ayant des apports plus élevés en B6 présentent une incidence plus faible de cancers du côlon, de la prostate, du poumon, de l'estomac et du pancréas.
Publié le 1er juillet 2013
