Prolongez votre vie avec plus de fruits et légumes

Ajouter des années à la durée de vie en ajoutant des fruits et des légumes à l'assiette

étude du American Journal of Clinical Nutrition révèle que la consommation de cinq portions de fruits et légumes par jour augmente l'espérance de vie de près de trois ans. Les résultats sont basés sur des données recueillies auprès de plus de 71 000 Suédois, âgés de 45 à 83 ans, qui ont été suivis pendant 13 ans. Les personnes qui mangeaient au moins trois portions de légumes par jour vivaient presque trois ans de plus que celles qui déclaraient ne pas manger de légumes. Les personnes qui ont déclaré ne pas manger de fruits ou de légumes au début de l'étude avaient 53 % plus de risques de mourir au cours de la période de suivi que celles qui avaient consommé leurs cinq portions quotidiennes.

La durée de vie est plus longue pour les personnes âgées de 45 à 83 ans.

Ces résultats constituent une nouvelle étape dans l'amélioration de la santé du cerveau.

Éliminez la tentation d'étouffer vos légumes dans la graisse et de les cuire à l'excès. Au lieu de cela, assurez-vous de tirer le maximum de saveur et de nutrition de vos légumes en utilisant des techniques de cuisson qui préservent les saveurs naturelles, rehaussent la couleur et préservent les nutriments. Faites cuire les légumes à la vapeur au micro-ondes, rôtissez-les au four ou faites-les légèrement sauter avec de l'huile d'olive. Pour un légume facile et savoureux à servir à votre famille, essayez notre Céleri grillé avec sauce épicée aux arachides.

Céleri grillé avec sauce épicée aux arachides.

Publié le 1er août 2013

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