La conclusion n'est pas que la curcumine permet de faire des folies - les rats nourris à la curcumine ont quand même pris 8 % de poids en plus, tandis que les rats nourris à la curcumine sans graisse ont pris 25 % de poids en plus. Mais les résultats suggèrent que l'épice freine considérablement la prise de poids, peut-être en inhibant le réseau vasculaire nécessaire au développement des dépôts de graisse. Bien que des études humaines soient nécessaires pour confirmer ces résultats, il existe de nombreuses autres raisons d'augmenter la consommation de curry, notamment la réduction du risque de maladie d'Alzheimer, de maladie alcoolique du foie, de mucoviscidose et de mélanome.
Publié le 1er juillet 2009
