La consommation de légumes verts à feuilles peut réduire le risque de glaucome

Nous voyons vert ! Bien que le vieillissement ait des répercussions sur la santé des yeux et la vision, les aliments nutritifs peuvent jouer un rôle de défense. Une étude publiée dans JAMA Ophthalmology fournit des preuves de la nécessité de préparer une salade pour préserver la santé de vos yeux.

n'oubliez pas que les nitrates provenant des légumes ne sont pas les mêmes que ceux provenant de la viande) et ont surveillé le glaucome primaire à angle ouvert (GPAO), la forme la plus courante de glaucome causée par une augmentation de la pression du liquide dans l'œil, pouvant entraîner des dommages irréversibles et la perte de la vue.

un risque plus faible de glaucome et la cataracte. En plus des nitrates, les légumes verts contiennent de la lutéine, de la zéaxanthine et du bêta-carotène, tous des composés végétaux qui contribuent à la santé globale des yeux.

Salade Sipper faite avec DOLE® Baby Spinach.

BONUS : Une étude chinoise a révélé que les personnes ayant l'apport le plus élevé par rapport au plus faible en vitamine C présentaient un risque de cataracte inférieur de 19 %. L'ananas, les fraises, les kiwis, les goyaves, les poivrons rouges, les brocolis et les choux de Bruxelles en sont d'excellentes sources.

Publié le 1er août 2016

Publié le 1er août 2016

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