7 raisons de faire de la soupe votre recette de base

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Lorsque le temps froid arrive, remplacez votre assiette de salade par un bol de soupe. Vous y gagnerez en confort, en satisfaction et en nutrition.

Voici quelques raisons pour lesquelles d'apprécier un bol de soupe aujourd'hui :

1. La soupe facilite la consommation de légumes ! Qu'ils soient hachés ou mixés, il est facile de consommer des légumes lorsqu'ils sont cuits avec votre protéine et vos assaisonnements préférés. Utilisez les produits frais qui doivent être utilisés rapidement, comme les oignons hachés, les tranches de carottes, les légumes verts à feuilles comme les épinards ou la roquette.

2. La soupe est un repas qui permet de s'hydrater. Il est important de satisfaire les besoins en liquides tout au long de l'année, car on peut facilement se déshydrater lorsque le temps est frais et que la température n'incite plus à boire. L'avantage de la soupe est qu'elle est essentiellement liquide et qu'elle constitue donc un excellent moyen de compléter l'apport quotidien en boissons.

3. La soupe peut couper la faim ! La recherche suggère qu'une soupe avant un repas peut vous aider à vous sentir plus satisfait de ce repas.

4. La soupe peut réduire le risque d'obésité. Une étude épidémiologique étude suggère que les mangeurs de soupe sont plus susceptibles d'avoir un risque d'obésité plus faible, un tour de taille plus bas et ont tendance à avoir un apport calorique global plus faible.

5. La soupe vous permet de vous sentir bien, même si vous êtes malade ! Un bol de soupe chaude est facile à consommer lorsque vous n'avez pas envie de manger beaucoup, et s'il est préparé avec des légumes, il peut fournir une bonne dose de vitamines et de minéraux pour soutenir votre système immunitaire.

6. Les soupes sont faciles à préparer en lots. Allez-y, doublez votre recette préférée, puis congelez-la dans des contenants individuels pour la déguster plus tard. Gardez-en quelques-uns dans le réfrigérateur pour les préparer en un tournemain.

7. Les soupes sont économiques. Elles peuvent être préparées à partir de n'importe quoi, et la base est généralement constituée d'éléments que l'on jette habituellement - pensez aux os de poulet, aux croûtes de fromage, aux peaux de légumes et aux tiges d'herbes aromatiques !

Nous vous avons convaincu de vous mettre aux fourneaux ? Jetez un coup d'œil à ces recettes : Soupe française à l'oignon et au pesto de roquette, Soupe de plantain douce et épicée, Soupe au poulet et légumes au citron à cuisson lente, Soupe de pommes de terre et de poireaux du Petit Chef, Soupe aux pommes et à la courge musquée.

Publié le 1er mars 2023

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