Directions

  1. Préchauffer le four à 350F. Vaporiser un moule carré de 8 pouces d'enduit végétal.
  2. Purifier la banane extra-mûre dans le récipient du mélangeur ou du robot culinaire (3/4 de tasse).
  3. Combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la muscade dans un bol moyen.
  4. Battre le sucre et la margarine dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer l'œuf et le zeste de citron en battant. Incorporer le mélange de farine en alternant avec la banane en purée. Incorporer les amandes, les dattes et la banane hachée.