Bippity Boppity Banana Bites
Temps de cuisson – 25 min
- Durée totale
- 45 minutes
- Temps de préparation
- 20 minutes
- Calories
- 63
- Portions
- 12
Directives
- Préchauffer le four à 350°F ; vaporiser une plaque à pâtisserie à rebord d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Fouetter la farine, 3 cuillères à soupe de sucre et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Fouetter les blancs d'œufs et la crème de tartre dans un grand bol, avec le batteur à vitesse moyenne-élevée, pendant 4 minutes ou jusqu'à l'obtention de pics fermes ; incorporer délicatement la banane, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande. Incorporer délicatement le mélange de farine au mélange de blancs d'œufs ; répartir la pâte dans un moule à muffins standard antiadhésif de 12 tasses.
- Faire cuire les gâteaux 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre ; laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille.
- Préparer le gril extérieur pour une cuisson directe à feu moyen-doux. Mélanger les cerises, les fraises, les myrtilles et la cuillère à soupe de sucre restante dans un grand bol ; étaler en une seule couche sur le moule préparé. Placer le moule sur la grille chaude du gril ; couvrir et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les baies soient tendres, en remuant une fois. Donne environ 1½ tasse.
- Servez les gâteaux garnis du mélange de baies.
Ingrédients
- Vaporisateur de cuisson antiadhésif
- 1/3 tasse de farine à gâteau
- ¼ tasse de sucre de canne brut
- 1/8 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 4 grands blancs d'œufs
- ¼ cuillère à café de crème de tartre
- 1 banane DOLE®, pelée et écrasée
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- ¼ cuillère à café d'extrait d'amande
- 1 tasse de cerises DOLE®, équeutées et dénoyautées
- 1 tasse de fraises DOLE®, équeutées et coupées en deux
- ½ tasse de bleuets DOLE®
Allergènes : Œuf, noix, blé
.
Valeurs nutritives
| 12 Portion par contenant | |
| Portion | 1 cake, 2 T. berries |
| Calories | 63 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Sodium (32 mg) | 1% |
| Glucides totaux (14 g) | 5% |
| Fibres alimentaires (1 g) | 3% |
| Sucres totaux (9 g) | |
| Sucres ajoutés inclus (5 g) | |
| Protéine (2 g) | 4% |
| Fer | 2% |
| Magnésium | 2% |
| Manganèse | 6% |
| Phosphore | 2% |
| Potassium (111 mg) | 2% |
| Thiamine | 4% |
| Vitamine B6 | 2% |
| Vitamine C | 10% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.