Chaudrée de poivrons rouges grillés et de crabe
Cook time – 30 min
- Total time
- 50 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 230
- Portions
- 4
Chaudrée de poivrons rouges grillés et de crabe
Directions
- Préchauffer le four à 450°F.
-
Mélanger les poivrons et les champignons dans un moule à gâteau roulé de 10x15. Arroser d'huile ; mélanger pour enrober. Étendre en une seule couche dans le moule.
- Rôtir de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et légèrement dorés, en remuant après 10 minutes.
- Combiner les poivrons rôtis et les champignons avec le bouillon, les tomates, les feuilles de chou vert, l'eau, le son, le zeste d'orange, les herbes et les graines de fenouil dans une grande marmite. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les huîtres et poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter la chair de crabe ; bien chauffer.
Ingredients
- 2 gros poivrons rouges, coupés en cubes de 3/4 de pouce
- 2 tasses de champignons blancs DOLE®, tranchés en tranches épaisses
- 1 cuillère à soupe d'huile d'amande
- 2 boîtes (14-1/2 oz. chacune) de bouillon de légumes
- 1 boîte (14-1/2 oz.) de tomates en dés avec basilic
- 2 tasses de feuilles de chou vert tranchées
- 1 tasse d'eau
- 1 tasse d'huile d'olive.) de tomates en dés avec basilic, ail et origan
- 2 tasses de feuilles de chou tranchées, sans la tige au centre
- 1 tasse d'eau
- 1/3 tasse de son d'avoine
- 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence séchées
- 1/2 cuillère à café de graines de fenouil, écrasée
- 1/2 livre d'huîtres fraîches écaillées, hachées
- 1/2 livre de chair de crabe cuite
Valeurs nutritives
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 629g |
| Calories | 230 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (6 g) | 9% |
| Saturated Fat (0.5 g) | 3% |
| Polyunsaturated (1.5 g) | |
| Monounsaturated (3 g) | |
| Cholesterol (70 mg) | 23% |
| Sodium (630 mg) | 26% |
| Total Carbohydrate (23 g) | 8% |
| Dietary Fiber (5 g) | 20% |
| Total Sugars (8 g) | |
| Protein (22 g) | |
| Calcium | 15% |
| Copper | 60% |
| Folate | 20% |
| Iron | 30% |
| Magnesium | 70% |
| Manganese | 50% |
| Niacin | 20% |
| Pantothenic Acid | 15% |
| Phosphorus | 20% |
| Potassium (510 mg) | 15% |
| Riboflavin | 25% |
| Selenium | 80% |
| Thiamin | 15% |
| Vitamin A | 90% |
| Vitamin B12 | 150% |
| Vitamin B6 | 20% |
| Vitamin C | 220% |
| Vitamin E | 20% |
| Vitamin K | 120% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.