Crêpes vertes à la relish poire-citron vert
- Total time
- 45 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 180
- Portions
- 8
Vous trouverez une sublime combinaison de saveurs dans ces petites crêpes salées. Le cumin riche, le chili épicé, le romarin rustique et le fromage de chèvre se combinent aux jeunes épinards dans une crêpe légère et moelleuse. Garnissez-les de notre relish poire-citron vert pour une finition savoureuse. Servez-les lorsque vous voulez transformer le brunch des fêtes en quelque chose d'un peu plus distinctif.
Directions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le cumin et le romarin. Incorporer les blancs d'œufs, l'huile d'olive et le lait jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ajouter les jeunes épinards DOLE®, le fromage de chèvre, les oignons verts et le piment.
- Déposer 1/8 tasse de pâte dans une poêle antiadhésive moyennement chaude. Cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée de chaque côté. Garder au chaud jusqu'au moment de servir. Empiler trois crêpes et garnir de relish aux poires et à la lime (recette ci-dessous).
Relais poire-lime: Mélanger 1 tasse de poires DOLE® hachées, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de coriandre hachée, 2 cuillères à café de jus de lime, 1 cuillère à café de zeste de lime râpé, 1 cuillère à café de piment vert haché et 1/8 de cuillère à café de sel.
Tips & Tricks
Ces crêpes peuvent être préparées un jour à l'avance, puis couvertes et réfrigérées. Au moment de servir, réchauffez-les dans un four à 350°F pendant 15 minutes.
Ingredients
- 1 tasse de farine auto-levante 100 % grains entiers
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de romarin séché, écrasé
- 2 blancs d'oeufs
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2/3 tasse de lait sans gras
- 3 tasses de jeunes épinards DOLE®, grossièrement hachés
- 1/2 tasse de fromage de chèvre émietté
- 1/4 tasse d'oignons verts DOLE® tranchés finement
- 1 piment vert moyen, tranché finement
- Relais de citron vert (voir la recette ci-dessous)
.
Allergènes: Lait et autres produits laitiers, Oeufs, Blé
Valeurs nutritives
| 8 Serving Per Container | |
| Serving Size | 109g |
| Calories | 180 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (9 g) | 14% |
| Saturated Fat (2 g) | 10% |
| Cholesterol (10 mg) | 3% |
| Sodium (470 mg) | 20% |
| Total Carbohydrate (20 g) | 7% |
| Dietary Fiber (2 g) | 8% |
| Total Sugars (4 g) | |
| Protein (5 g) | |
| Calcium | 15% |
| Iron | 8% |
| Vitamin A | 10% |
| Vitamin C | 35% |