Déjeuner des Lionceaux
Cook time – 10 min
- Total time
- 35 minutes
- Preparation time
- 25 minutes
- Calories
- 317
- Portions
- 4
Directions
- Préparer le gril extérieur pour une cuisson directe à feu moyen. Mélanger délicatement la dinde, la moitié de l'ail, ½ tasse d'épinards et le sel dans un bol moyen ; former 4 galettes (4 pouces). Vaporiser les deux côtés des anneaux d'ananas et des galettes avec de l'aérosol de cuisson ; placer sur la grille chaude du gril. Couvrir et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que la température interne des galettes atteigne 165 °F et que des marques de gril apparaissent sur les ananas, en les retournant une fois.
- Purée de basilic, de jus de citron, de noix, de fromage, du reste de l'ail et d'une tasse d'épinards dans un robot culinaire ; avec le robot en marche, ajouter lentement l'huile et réduire en purée jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Réserver 2 cuillères à café de pesto. Donne environ ¾ tasse.
- Mélanger les nouilles et le pesto dans un bol moyen. Couper 4 moitiés de poivron dans le sens de la largeur en bandes de ¼ de pouce ; couper les 2 moitiés de poivron restantes en 20 triangles de ½ pouce.
- Placer les burgers au centre de 4 assiettes à dîner ; couper les rondelles d'ananas en deux et les placer autour de la moitié supérieure des burgers en faisant se chevaucher légèrement les extrémités supérieures. Disposer le mélange de nouilles sur la partie inférieure des hamburgers pour former une "herbe". Disposer les triangles de poivrons pour faire les "oreilles" et le "nez" des hamburgers et les "pattes" de l'"herbe" ; disposer les lanières de poivrons verticalement autour des anneaux d'ananas pour faire la "crinière de lion" et sur le hamburger pour faire la "bouche". Déposer les 2 cuillères à café de pesto réservées sur les hamburgers pour faire les "yeux".
Ingredients
- 1 livre de poitrine de dinde hachée maigre à 99 % sans gras
- 2 gousses d'ail émincées
- 1½ tasse d'épinards DOLE® tassés et parés
- ½ cuillère à thé de sel casher
- 4 (¾ pouce d'épaisseur) anneaux d'ananas DOLE®
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- 1/3 tasse de basilic frais tassé
- ½ DOLE® Citron, avec le jus (environ 2 cuillères à soupe)
- ¼ tasse de noix de Grenoble hachées
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 paquet (8 à 10 onces) de nouilles de courgettes
- 3 mini-poivrons doux, coupés en deux et équeutés
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Allergènes: Lait et autres produits laitiers, fruits à coque
Valeurs nutritives
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 container |
| Calories | 317 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (19 g) | 25% |
| Saturated Fat (2 g) | 9% |
| Polyunsaturated (6 g) | |
| Monounsaturated (8 g) | |
| Cholesterol (46 mg) | 15% |
| Sodium (343 mg) | 15% |
| Total Carbohydrate (17 g) | 6% |
| Dietary Fiber (3 g) | 10% |
| Total Sugars (11 g) | |
| Protein (24 g) | |
| Calcium | 6% |
| Iron | 8% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 50% |
| Phosphorus | 6% |
| Potassium (659 mg) | 14% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 10% |
| Vitamin B6 | 20% |
| Vitamin C | 80% |
| Vitamin E | 10% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.