Gazpacho tropical doux et épicé
Temps de cuisson – 3 min
- Durée totale
- 18 minutes
- Temps de préparation
- 15 minutes
- Calories
- 140
- Portions
- 4
Directives
1. Faire griller la noix de coco dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et parfumée, en remuant fréquemment ; étaler sur une assiette pour refroidir.
2.
3.
Tips & Tricks
Servez frais ou à température ambiante.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco non sucrés
- 1 fruit du dragon DOLE®, pelé et haché
- 1 concombre anglais, pelé, coupé en deux dans le sens de la longueur, épépiné et haché
- 3/4 tasse d'ananas DOLE® haché
- 1 banane DOLE® mûre, pelée
- 1 poivron jaune, grossièrement haché
- 1/2 mangue DOLE®, pelée, dénoyautée et grossièrement hachée
- 1/2 gros piment jalapeño, coupé en deux dans le sens de la longueur, épépiné et grossièrement haché
- 1 1/2 tasse d'eau de coco à 100%
- 2 cuillères à soupe d'échalote grossièrement hachée
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîche
Valeurs nutritives
| 4 Portion par contenant | |
| Portion | |
| Calories | 140 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (2 g) | 2% |
| Gras saturés (1 g) | 6% |
| Sodium (269 mg) | 10% |
| Glucides totaux (32 g) | 11% |
| Fibres alimentaires (4 g) | 16% |
| Sucres totaux (20 g) | |
| Protéine (3 g) | 5% |
| Calcium | 4% |
| Fer | 4% |
| Magnésium | 10% |
| Manganèse | 30% |
| Phosphore | 6% |
| Potassium (650 mg) | 20% |
| Thiamine | 8% |
| Vitamine A | 4% |
| Vitamine B6 | 20% |
| Vitamine C | 220% |
| Vitamin E | 4% |