Directions

  1. Préchauffer le four à 350°F. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebord de papier parchemin.
  2. Dans un grand bol, fouetter l'œuf ; incorporer délicatement la dinde, l'oignon, le lait, la chapelure, l'épice à tarte à la citrouille et ½ cuillère à thé de sel. Former 8 pains (4 x 2½ pouces) avec le mélange de dinde ; les déposer sur le moule préparé. Cuire les pains 40 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F.
  3. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif ; ajouter les champignons et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps. Fouetter le bouillon et la farine dans un bol moyen ; ajouter à la poêle et cuire 3 minutes ou jusqu'à épaississement, en fouettant de temps à autre. Incorporer le yogourt, le poivre et le reste de la cuillerée à thé de sel en fouettant. Donne environ 3 tasses.
  4. Servez les pains garnis de sauce saupoudrée de persil.

Tips & Tricks