Pain aux bananes chargé
Temps de cuisson – 65 min
- Durée totale
- 75 minutes
- Temps de préparation
- 10 minutes
- Calories
- 198
- Portions
- 10
Directives
- Préchauffer le four à 350°F. Vaporiser un moule à pain de 9 x 5 pouces d'un enduit végétal antiadhésif ; saupoudrer le fond et les côtés du moule de farine.
- Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. Fouetter les œufs dans un grand bol ; incorporer les bananes, le yogourt, la tartinade au beurre et l'extrait de vanille. Ajouter le mélange de farine et remuer jusqu'à ce qu'il soit combiné ; verser dans le moule préparé et saupoudrer de noix de pécan. Cuire le pain 1 heure 5 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes et que le dessus soit doré.
- Refroidir le pain 10 minutes sur une grille ; passer un petit couteau autour du bord du moule pour détacher le pain et le retirer du moule. Laisser refroidir complètement sur la grille ; couper en 10 tranches (¾ po d'épaisseur).
Tips & Tricks
Pour une touche de fantaisie, remplacez 1 banane par 2/3 de tasse de fraises en dés ; incorporez-les à la pâte avec les bananes à l'étape 2.
Les fraises en dés, c'est plus facile à faire.
Ingrédients
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- 1½ tasse de farine blanche de blé entier, plus une quantité supplémentaire pour saupoudrer
- ½ tasse de sucre de coco
- 1¼ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de sel
- 2 gros œufs
- 5 bananes DOLE® moyennes très mûres, écrasées
- ¼ tasse de yogourt au lait d'amande
- ¼ tasse de beurre à tartiner naturel à l'huile d'olive, fondu et légèrement refroidi
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- ¼ tasse de pacanes broyées
Allergènes : Oeufs, Noix, Blé
Valeurs nutritives
| 10 Portion par contenant | |
| Portion | 1 slice |
| Calories | 198 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (7 g) | 9% |
| Gras saturés (1 g) | 7% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (2 g) | |
| Cholesterol (37 mg) | 12% |
| Sodium (173 mg) | 8% |
| Glucides totaux (31 g) | 11% |
| Fibres alimentaires (4 g) | 14% |
| Sucres totaux (12 g) | |
| Protéine (4 g) | |
| Calcium | 6% |
| Fer | 8% |
| Magnésium | 10% |
| Manganèse | 10% |
| Phosphore | 2% |
| Potassium (335 mg) | 7% |
| Thiamine | 4% |
| Vitamine A | 2% |
| Vitamine B6 | 10% |
| Vitamine C | 4% |
| Vitamin E | 2% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.