Directions

  1. Pulser le chou-fleur, en 2 fois, dans un robot culinaire 10 fois ou jusqu'à ce qu'il ait la consistance du riz. Donne environ 3 tasses.
  2. Fouetter les œufs dans un grand bol ; incorporer la farine, l'assaisonnement, le sel et le chou-fleur jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebord de papier parchemin. Avec les mains, façonner le mélange de chou-fleur en un cercle de 12 pouces (environ ½ pouce d'épaisseur) sur le moule préparé. Cuire la croûte au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.
  4. Mélanger les crevettes et la pâte de cari dans un petit bol ; recouvrir la croûte du mélange de crevettes, d'ananas et d'oignon. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
  5. Top pizza avec slaw, concombre et arachides ; couper en 8 morceaux.

Tips & Tricks

Utiliser le reste de la salade avec des crevettes cuites ou du poulet rôti pour préparer des tacos ou un sandwich de type Banh Mi.