Pizza aux crevettes épicées thaïlandaises avec croûte de chou-fleur
Temps de cuisson – 35 min
- Durée totale
- 55 minutes
- Temps de préparation
- 20 minutes
- Calories
- 468
- Portions
- 4
Directives
- Pulser le chou-fleur, en 2 fois, dans un robot culinaire 10 fois ou jusqu'à ce qu'il ait la consistance du riz. Donne environ 3 tasses.
- Fouetter les œufs dans un grand bol ; incorporer la farine, l'assaisonnement, le sel et le chou-fleur jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebord de papier parchemin. Avec les mains, façonner le mélange de chou-fleur en un cercle de 12 pouces (environ ½ pouce d'épaisseur) sur le moule préparé. Cuire la croûte au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.
- Mélanger les crevettes et la pâte de cari dans un petit bol ; recouvrir la croûte du mélange de crevettes, d'ananas et d'oignon. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
- Top pizza avec slaw, concombre et arachides ; couper en 8 morceaux.
Tips & Tricks
Utiliser le reste de la salade avec des crevettes cuites ou du poulet rôti pour préparer des tacos ou un sandwich de type Banh Mi.
Ingrédients
- 1 petite tête de chou-fleur DOLE®, grossièrement hachée
- 4 gros œufs
- 1¼ tasse de farine d'amande
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement à l'ail et aux herbes sans sel et sans gluten
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ livre de crevettes cuites de 51 à 60 cm, décortiquées et déveinées, décongelées au besoin
- 1½ cuillère à café de pâte de curry rouge thaïlandaise
- ½ tasse d'ananas DOLE® Tropical Gold® haché
- ¼ tasse d'oignon rouge DOLE® tranché finement
- ½ Mangue Sriracha Slaw recette
- ¼ tasse de concombre haché
- 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées non salées hachées
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Valeurs nutritives
| 4 Portion par contenant | |
| Portion | 2 pieces |
| Calories | 431 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (31 g) | 39% |
| Gras saturés (4 g) | 19% |
| Cholesterol (245 mg) | 82% |
| Sodium (488 mg) | 21% |
| Glucides totaux (20 g) | 7% |
| Fibres alimentaires (7 g) | 24% |
| Sucres totaux (8 g) | |
| Protéine (25 g) | |
| Calcium | 10% |
| Fer | 20% |
| Magnésium | 35% |
| Manganèse | 20% |
| Phosphore | 10% |
| Potassium (412 mg) | 9% |
| Thiamine | 8% |
| Vitamine A | 10% |
| Vitamine B6 | 15% |
| Vitamine C | 50% |
| Vitamin E | 80% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.