Poisson-chat cuit au four aux agrumes avec salade de pastèque épicée
Temps de cuisson – 15 min
- Durée totale
- 25 minutes
- Temps de préparation
- 10 minutes
- Calories
- 360
- Portions
- 4
Non, vous n'êtes pas dans le sud des États-Unis. C'est juste cette entrée !
Directives
- Préchauffer le four à 350°F.
- Décortiquer le zeste de la lime dans un grand bol. Couper la lime en deux et presser le jus d'une moitié dans le bol.
- Combiner le mélange de lime, l'huile d'olive, le cumin, le sel et le poivre dans un plat de cuisson de 8 x 8 et bien mélanger. Disposer les filets de poisson-chat dans le plat de cuisson, en les retournant pour les enrober du mélange à la lime. Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
- Pendant ce temps, presser le jus de l'autre moitié de la lime dans un grand bol. Incorporer le miel en fouettant. Ajouter la pastèque, l'oignon, la coriandre et le poivre. Mélanger pour bien enrober. Servir avec le poisson-chat.
Ingrédients
- 1 citron vert
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
- 4 (6,5) tonnes d'huile d'olive
- 4 (6,5) tonnes d'huile de palme : lighter ;">4 (6 onces) filets de poisson-chat
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 1/2 livres de melon d'eau DOLE® sans pépins, haché
- 1/4 de melon d'eau DOLE® sans pépins, haché
- 1/4 oignon rouge DOLE, finement tranché
- 1/4 tasse de coriandre fraîche DOLE, hachée
- 1 piment jalapeño, haché
Valeurs nutritives
| Portion par contenant | |
| Portion | 486g |
| Calories | 360 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (14 g) | 22% |
| Gras saturés (3 g) | 15% |
| Cholesterol (110 mg) | 37% |
| Sodium (350 mg) | 15% |
| Glucides totaux (28 g) | 9% |
| Fibres alimentaires (2 g) | 8% |
| Sucres totaux (22 g) | |
| Protéine (33 g) | |
| Calcium | 4% |
| Cuivre | 10% |
| Folate | 8% |
| Fer | 8% |
| Magnésium | 8% |
| Manganèse | 8% |
| Molybdenum | 8% |
| Niacine | 25% |
| Pantothenic Acid | 20% |
| Phosphore | 45% |
| Potassium (980 mg) | 28% |
| Riboflavine | 15% |
| Sélénium | 25% |
| Thiamine | 10% |
| Vitamine A | 35% |
| Vitamin B12 | 80% |
| Vitamine B6 | 25% |
| Vitamine C | 50% |
| Vitamin D | 4% |
| Vitamin E | 10% |
| Vitamine K | 10% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.