Poulet aux bananes au curry
Temps de cuisson – 23 min
- Durée totale
- 43 minutes
- Temps de préparation
- 20 minutes
- Calories
- 491
- Portions
- 4
Directives
- Chauffer ½ cuillère à soupe d'huile dans un grand faitout à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bruni ; transférer dans une assiette.
- Ajouter les jalapeños, l'oignon et la ½ cuillère à soupe d'huile restante ; cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en remuant fréquemment. Ajouter l'ail, la poudre de cari, le gingembre, le curcuma et le sel ; cuire 1 minute ou jusqu'à ce que le tout soit parfumé, en remuant constamment.
- Préparer le riz selon les directives de l'étiquette. Donne environ 3 tasses.
- Servir le cari sur le riz.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce
- 2 piments jalapeño, finement hachés
- 1 oignon jaune DOLE® moyen, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à café de curcuma
- 1 cuillère à café de sel kasher
- 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés
- 1 tasse de lait de coco non sucré réfrigéré, à température ambiante
- 2 bananes DOLE® mûres, pelées et tranchées finement dans le sens de la largeur
- 1 lime DOLE®, avec le jus (environ 1 cuillère à soupe)
- 2 tasses d'épinards DOLE® hachés
- 2 paquets (8,8 onces chacun) de riz brun prêt à servir
Allergènes : Fruits à coque
Valeurs nutritives
| 4 Portion par contenant | |
| Portion | 1¼ cups curry, ¾ cup rice |
| Calories | 491 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (12 g) | 15% |
| Gras saturés (5 g) | 26% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (1 g) | |
| Cholesterol (63 mg) | 21% |
| Sodium (952 mg) | 41% |
| Fluoride (876 µg) | 19% |
| Glucides totaux (67 g) | 24% |
| Fibres alimentaires (9 g) | 32% |
| Sucres totaux (11 g) | |
| Protéine (30 g) | |
| Calcium | 15% |
| Fer | 15% |
| Magnésium | 10% |
| Manganèse | 30% |
| Phosphore | 15% |
| Thiamine | 25% |
| Vitamine A | 8% |
| Vitamine B6 | 40% |
| Vitamine C | 35% |
| Vitamin E | 6% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.