Poulet épicé Peri Peri
Cook time – 8 min
- Total time
- 18 minutes
- Preparation time
- 10 minutes
- Calories
- 314
- Portions
- 6
Directions
- Fouetter l'ail, ½ tasse de jus de citron, le zeste de citron, 1 cuillère à soupe d'huile, le poivre rouge, le paprika et le sel dans un bol moyen. Placer le poulet dans un grand sac en plastique à glissière ; verser la marinade sur le poulet. Fermer le sac en pressant l'excès d'air ; masser délicatement et réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu'à 24 heures.
- Préparer le gril extérieur pour une cuisson directe à feu moyen-vif. Retirer le poulet de la marinade ; jeter la marinade. Placer le poulet sur la grille chaude du gril ; couvrir et cuire 8 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F, en tournant une fois.
- Mélanger le yogourt, la menthe, le persil et le reste de la cuillère à soupe de jus de citron dans un petit bol. Donne environ 1½ tasse.
- Servez la salade avec le poulet recouvert du mélange de yogourt ; garnissez de quartiers de citron, si désiré.
Ingredients
- 4 gousses d'ail, émincées
- ½ tasse plus 1 cuillère à soupe de jus de citron frais (de 2½ citrons DOLE®)
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron (de 2 citrons DOLE®)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de poivre rouge moulu sans gluten
- 1 cuillère à café de paprika fumé sans gluten
- ¼ cuillère à café de sel casher
- 6 poitrines de poulet désossées, sans peau et coupées finement (environ 4 onces chacune)
- ½ tasse de yogourt grec nature non gras
- ½ tasse de menthe fraîche grossièrement hachée
- ½ tasse de persil frais grossièrement haché
- 2 Salade de concombre aux triples lentilles recettes
- Coins de citron pour servir (facultatif)
Valeurs nutritives
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 chicken breast, 1¼ cups salad, ¼ cup dressing |
| Calories | 300 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (14 g) | 18% |
| Saturated Fat (1 g) | 7% |
| Polyunsaturated (4 g) | |
| Monounsaturated (6 g) | |
| Cholesterol (64 mg) | 21% |
| Sodium (287 mg) | 13% |
| Total Carbohydrate (15 g) | 5% |
| Dietary Fiber (2 g) | 7% |
| Total Sugars (3 g) | |
| Protein (219 g) | |
| Calcium | 6% |
| Iron | 15% |
| Magnesium | 8% |
| Manganese | 8% |
| Phosphorus | 15% |
| Potassium (428 mg) | 9% |
| Thiamin | 6% |
| Vitamin A | 15% |
| Vitamin B6 | 30% |
| Vitamin C | 25% |
| Vitamin E | 8% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.